大白菜片炒木耳 ， 口感爽脆 ， 香而不腻 ， 做法简单 ， 是大众餐桌上常见的一道家常菜 。 下面小编介绍一下大白菜片炒木耳的家常做法 。 东西/材料 年夜白菜 200克 ， 木耳 50克 ， 五花肉 100克 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 酱油 ， 醋 ， 料酒 ， 油 。
操作方式 01 用温水快速泡发木耳 。 把泡发好的木耳清洗清洁 ， 装盘备用 。
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02 【大白菜片炒木耳的家常做法】白菜洗净 ， 控水 。 斜刀把菜帮片当作片 ， 白菜叶用刀切当作划一大小的块 ， 把切好的白菜片和白菜叶分隔装盘 。
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03 五花肉用清水洗清洁 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
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04 锅放油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 爆锅 。 放入肉翻炒 。
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05 肉翻炒至颜色发白后 ， 先放入白菜片翻炒 。
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06 白菜片炒变软后 ， 再放入白菜叶翻炒 。 放少许料酒 ， 醋 ， 酱油 ， 盐 。
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07 白菜片炒至七分熟 ， 放入木耳略翻炒几下即可 。 放入味精 ， 关火 ， 出勺 。
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以上内容就是大白菜片炒木耳的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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