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“早上三片姜 ， 赛过喝参汤”！夏天的时候人们喜欢吃姜 ， 因为姜是一种热性食物 ， 夏天经常性地喝冷饮 ， 吃冰棒 ， 很容易导致湿气过重 ， 而生姜是一道非常营养的调味品 ， 用它来和食物搭配一起做成美食 ， 对身体大有好处 。 夏天的时候一定要多做一些含有生姜的菜品给家人吃 ， 营养又健康 ， 今天就来分享5样生姜的美食做法 ， 喜欢吃的朋友不妨做来试一试吧！
一 ， 自制姜片糖 。 食材:子姜500克 ， 白砂糖350克 ， 清水150克 。
做法:1.首先选择新鲜的子姜清洗干净 ， 切成均匀的薄片 ， 放入一个盆子里 。
2.加入清水浸泡6个小时 ， 中途水变得浑浊了 ， 要换几次水 ， 准备一个干净的炒锅 ， 把姜片放进去 ， 再加入白砂糖 ， 倒入少许清水 ， 保开小火慢慢的煮至沸腾 。
3.之后就一直保持小火慢慢地熬 ， 直到把水分熬干 ， 用筷子去搅拌一下 ， 感觉糖浆开始拉丝就立马关火 ， 找一个干净无水无油的盆子 ， 把姜倒进去 ， 用筷子继续搅拌 。
4.搅拌至变凉之后加入糖粉 ， 搅拌均匀 ， 让每一片生姜都沾上薄薄的一层糖粉 ， 然后找干净密闭的罐子保存即可 。
二 ， 红糖姜枣茶 。
食材:红茶包 ， 红枣 ， 生姜 ， 红糖 ， 清水 ， 牛奶 ， 椰果 。
做法:1.首先把红枣浸泡一下 ， 切成小块 ， 把枣核去掉 ， 把生姜清洗干净之后切成薄片 。
2.在锅里面加入红枣 ， 姜片和红糖 ， 加入清水 ， 先把水烧至沸腾 ， 然后调到小火继续煮三分钟把食材捞出来 。
3.这时再把红茶包放进去 ， 盖上盖子焖上5分钟 。
4.取出红茶包之后再倒入牛奶 ， 加入椰果搅拌均匀 ， 这样一杯美味的姜奶茶就做好了 。
三 ， 姜汁撞奶 。
食材:鲜牛奶400克 ， 白糖40克 ， 姜汁40克 。
做法:1.首先把生姜去掉皮 ， 然后切成小块 ， 放入破壁机中打出姜汁 ， 用滤勺把它滤出来 。
2.滤出40克的姜汁 ， 把鲜牛奶放入锅中 ， 开到中火开始加热 ， 把牛奶加热到80度就可以关火了 。
3.把热好的鲜牛奶和姜汁以及白糖放在一起混合均匀 ， 等它凝固了 ， 姜汁撞奶就完成了 ， 接下来就开始享用美食吧！
四 ， 醋泡子姜 。 食材:子姜300克 ， 香醋300克 ， 盐白糖 。
做法:1.准备一块嫩姜 ， 把它清洗干净 ， 晾干表面的水分 ， 再切成大一些的姜片 。
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