【肉骨头茶】说说新加坡的肉骨头茶? 肉骨头茶实际上是边吃猪排 边饮茶 。 肉骨头是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排 ， 然后加入各种佐料 ， 炖得烂烂的 ， 有的还加进各种滋补身体的名贵药材 。 当你落座不久 ， 店主就会端上一大碗热气腾腾的鲜汤 ， 里边有四五块排骨和猪蹄 ， 外加香喷喷的白米饭一碗 ， 和一盘切成一寸长的油条 ， 顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等 ， 在吃肉 头的同时 ， 必须饮茶 ， 显得别具风味 。 茶必须是福建特产的铁观音、水仙等乌龙茶 ， 茶具须是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅 。 吃肉骨头茶的习俗 ， 原来是从我国福建南部和广东潮汕地区传入的 ， 肉骨头茶现在是新加坡人传统的饮料 ， 不仅香味可口 ， 别具风味 ， 而且吸引了大批外国游客 ， 给风光绚丽、婀娜多姿的岛国 ， 增添了许多异彩 。
