下酒菜|外国人喜欢的朗姆酒，为啥中国人偏偏不爱喝？原来理由很简单！( 二 ) 下酒菜

朗姆酒与白兰地、威士忌、伏特加一起被公认为世界四大消费蒸馏酒。目前全世界每年利用糖蜜或者甘蔗汁生产朗姆酒等酒类约400万吨，其中巴西产量第一，远远高于其他国家，每年生产约160万吨，印度年产约50万吨，澳洲年产约20万吨。

从消费市场来看，美国成为了朗姆酒的第一大消费国，占全球朗姆酒消费量的22%；其次是欧洲地区，占全球朗姆酒消费量的20% 。
2018年，中国白酒销售收入近6000亿人民币，而所有酒类进口加起来不超过400亿人民币，销量不及白酒的十分之一，朗姆酒消费，只占了6大洋酒进口的13.7% 。
为什么中国人不喜欢喝朗姆酒？
1：口感不适合
虽然同为蒸馏酒，但中国白酒酿制工艺非常复杂，任何一个细节也有可能影响它的风味，白酒醇香丰富百变，味道是绵甜净爽。
相对于威士忌和白兰地这2款洋酒，朗姆酒也不如它们的香气厚重复杂，因此在选择洋酒中朗姆酒排在了后面，爱好者较少。一位古巴诗人形容朗姆酒说：“浓烈的口味啊，仿佛来自于地狱。 ”

2：受饮食习惯和酒文化影响
中国人喜欢喝中国白酒，而不喜欢喝朗姆酒，这是长期以来形成的饮食习惯和酒文化的结果。中国人喝酒很多时候是群喝，讲究的是一种热闹的气氛，杯光斛影释放各种情绪和情意，而朗姆酒更多的是独饮，或者加冰饮用。

3：鱼龙混杂，质量良莠不齐
朗姆酒和中国白酒一样，鱼龙混杂，质量良莠不齐。朗姆酒陈酿时间越长，风味越浓郁，品质越好，以古巴、牙买加酿造的最负盛名，酒体丰厚、酒味浓烈，这些酒液在木桶中陈年的时间长达5～7年，有的甚至10年、15年。

现在生产朗姆酒的国家较多，因工艺、生产环境不同，大多数不如古巴、牙买的正宗。一些国家的朗姆酒被热带气候“催熟” ，香气不够细致复杂，口感大打折扣，进入中国市场带来不好的体验，百加得的朗姆酒可以说是中国市场上出现最多的朗姆酒。
4：夜店、KTV的基酒
在我国喝朗姆酒与美国一样，一般是在夜店、KTV作为基酒，与其他饮料混合成鸡尾酒，用晚餐时作为开胃酒来喝，去这些场合的人大部分是年轻人，而喝白酒的中坚力量中老年人基本上不涉足这些娱乐场所。