古人用碗 。 与玻璃相比，盖碗具有更好的隔热性 。 一般来说，碧螺春，比如竹茶眉茶，包装比较紧，我个人比较喜欢盖碗 。 好的白瓷能充分映衬出茶汤的青涩明亮，碗面更加优雅，手感玻璃无与伦比 。 另外，由于上好的碧螺春不是用开水冲泡的，茶叶大多漂浮在水面上，很容易
1)烫完杯后，先将温度适宜的水冲入杯中，然后取茶放入，无需加盖 。 这时茶叶垂下下沉，干茶吸水，叶片展开，呈现出芽叶本来的颜色，芽如枪叶似旗；汤里的水汽正随着茶香上升，如云霞蒸 。 就像《碧螺春》，此时的它，像雪花飘飘，树叶朵朵开，鲜嫩如生 。 落叶之美有春天染海底的美誉 。
2)一段时间后，茶汤凉到可以品茶 。 这是一个泡沫 。 在对茶的评价中，饮用和闻茶汤的温度以5分钟为基准为45-55 。 如果高于60C，会灼伤口鼻 。 40以下，香气低，口感涩 。 这个时候不容易控制 。 比如用杯子，我一般都是手里拿着杯子，温度合适的时候喝 。 如果用碗，往手背倒一点茶汤，检查一下温度 。 完全靠经验，所以实践是最乌龙茶功效重要的 。
3)第一泡茶汤，还剩三分之一，可以续杯 。 这是第二个泡沫 。 如果茶叶又肥又浓，第二个茶汤就浓 。
，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无限 。 饮至三泡，则一般茶味已淡 。
此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶 。
2.条索松展的茶
这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉 。 应采用如下方法：
1) 烫杯后，取茶入杯 。 此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
2) 冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需笼盖茶叶)此时需留意的是灌水方法 。 茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我以为这种方法不妥 。 这种茶本身比较伸展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶 。 我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边灌水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下 。 然后微微扭捏茶杯，使茶叶充分浸润 。 此时茶香高郁，不能品饮，然正是闻香最好时候 。
3) 稍停约两分钟，待干茶吸水舒展，再冲水至满 。 冲水方法如前 。 此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣 。
4) 其它步骤，皆与紧结茶相同 。
【碧螺春的饮用方法，名茶网】合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等 。 有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已 。
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