贵州白酒品牌金樽吟进入大众视野 ， 除了行业首个双影帝代言人的广告战略和富有层次的酒名 ， 它的价格也备受关注 。 作为金樽吟系列的全新大单品 ， 金樽吟·七层香志在问鼎高端市场 ， 它的底气何在?
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选用更多四轮次老酒 ， 铸造极致品质
首先 ， 金樽吟的底气来自对传统白酒酿造工艺的突破和创新 ， 选用更多次轮次老酒 ， 由此带来的口感更丰富 ， 香味更协调 ， 陈味更突出独特的饮用口感和体感 。
为什么选用更多四轮次老酒的金樽吟七层香更有“底气”?
酱酒的酿造周期有一年 ， 在这个过程中会取七个轮次的酒 ， 每一个轮次的粮食因为淀粉含量的不同、发酵程度的区别 ， 酒的香味和感官都是不同的 。
一轮次取酒时 ， 因为刚发酵 ， 酸味较重;
二轮次酒的口感由酸转涩;
三轮次取酒时 ， 天气回暖 ， 微生物活跃度增加 ， 口感变甜;
四轮次酒 ， 气温升高 ， 发酵的周期最稳定 ， 这个时候的酒质最好 ， 香味最全面也最均衡 ， 酒质清澈透明 ， 酱香味突出 ， 醇和、后味长 ， 层次丰富;
五轮次取酒后 ， 高质量的酒也随之告一段落;
六七轮次取酒 ， 已是发酵的尾声糯高粱中的支链淀粉被消耗殆尽 ， 酒糟味明显 。
且每100斤优质酱酒 ， 只有20斤四轮次酒 ， 稀缺尊贵 ， 是正宗大曲坤沙酒中的黄金轮次酒 。 金樽吟 ， 选用更多四轮次老酒 ， 成就了口感更丰富 ， 香味更协调 ， 陈味更突出的极致品质 。
产品质量过硬 ， 铸就品牌根基 ， 这就是贵州白酒品牌金樽吟·七层香的底气 。
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凭借稀缺价值 ， 布局高端酱香典范
底气之二在于产品所具备的稀缺元素 ， 成为它的最大卖点 。
酱香型白酒工艺最为复杂 ， 对原料、水质、 环境、微生物等有极高要求 ， 且耗粮多、出酒率低、生产周期长 ， 因此酱香型白酒产能稀缺 ， 且优质酱酒产能集中于赤水河流域 。 金樽酒厂正位于酱酒核心产区内 ， 在每年酿造生产中 ， 每100斤优质酱酒 ， 只有20斤四轮次酒 ， 生产到出厂所需时间更达五年以上 。 选用香味更多 ， 口感更醇厚的四轮次酒 ， 成就了金樽吟·七层香的稀缺尊贵 ， 也奠定了七层香成为高端酱香酒的基础 。
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酱酒七味七香俱全 ， 成就别样“七层香”
底气之三在于“七层香”的酱酒七味七香俱全——酱香突出 ， 口感丰富细腻 ， 品味见酸甜苦辣涩咸鲜 ， 品香见酱香、陈香、曲香、醛香、花果香、焦香与糊香 。
相对于其他 ， 金樽吟口感更丰富 ， 香味更协调 ， 陈味更突出 。
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由此可见 ， 创新高品质真酱酒成为“七层香”酒最突出的核心竞争力 ， 除了上述三大底气之外 ， 其品牌名也很有创新性 。
酒名“七层香” ， 来自酱酒风格特点“七味七香” 。 技艺精湛的酿酒匠人通过几十年的勾调技艺 ， 选用更多四轮次老酒勾调 ， 100%酒调酒 ， 不添加任何其他物质 ， 保证了真实品质 。
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