怎样使肉变嫩?使肉变嫩的方法

想知道如何使得肉变得细嫩吗?小编来教你几招 。 操作方法 01 将准备好的肉 , 放入碗中 , 倒入适量淀粉搅拌均匀 , 腌制片刻 , 这样的肉质会更加嫩 。

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02 在肉片里 , 加入适量鸡蛋清搅拌均匀 , 也可以使得肉质变得细嫩 , 增加肉的口感 。

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03 将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下 , 然后再拿去再炒 , 这样的炒出的肉也很嫩 。

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04 【怎样使肉变嫩?使肉变嫩的方法】如果是冰箱拿出来的冻肉 , 我们应用高浓度盐水使冻肉解冻这样解冻后的肉质更加细嫩 。

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