宋苏轼有诗说：“初缘压梁肉 ， 假此雪昏滞 。 ”这说明茶能助消化、解油腻 。 明谈修《滴露漫录》去：“以其腥肉之食 ， 非茶不消 ， 清裸之热 ， 非茶不解” ， 说茶是中国边疆少民族的必需品 。 清汪仞阉《本草备用》说：“茶有解酒食油腻、烧炎之毒 ， 利大小便 ， 多饮消脂肪 ， 去油 。 ”这足以说明茶是一种助消化、调节脂肪代谢的饮料 。
【喝茶可解油去腻】我国劳动人民逢年过年 ， 都有喝茶的习惯 ， 因为节日吃了很多油腻的食物 ， 茶叶中有芳香物质 ， 可以分解脂肪 ， 消食化积 。 饮茶之后 ， 顿觉腹中松软、精神振奋 。 经常喝茶的人 ， 还能防止胆固醇的累积 ， 有降低血压之效 。 因此 ， 饮茶可以减肥 ， 日本称我国的乌龙茶为“减肥茶” 。 据《日本农业新闻》介绍 ， 1985年日本对乌龙茶的进口量急剧增加；日本大藏省公布的统计材料表明 ， 1985年日本共进口乌龙茶约1.3万吨 ， 比1984年增加1.2倍 。 越来越多的日本人认为 ， 乌龙茶是减肥和健身的“上好饮料” 。 日本有关方面估计 ， “乌龙茶热”将持续发展 。
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