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普洱这里香浓在各种茶中，普洱茶算是比较老的了 。 它温暖醇厚，越老越香 。 茶界有句话：普洱茶产于云南，存于香港，存于台湾省 。 懂得收藏和鉴赏普洱茶的专家，以前都集中在港台省 。 近年来，广州的普洱球员越来越多 。 在他们的心目中，普洱茶是可以欣赏的：它充满了清香，茶味醇厚；普洱茶也可以藏：珍品可以保存，高价难求 。 玩家们轻轻啜饮一杯陈年普洱茶，说这就像品人生，有一个悲欢交替的过程，令人回味无穷 。 说起普洱茶，几乎没有人知道 。 人们喜欢它浓郁的棕色，醇厚的口感，以及帮助消化而不伤胃的绅士风格 。 喜欢喝酒的人数不胜数 。 珍贵的普洱茶成为茶爱好者和收藏家的新宠 。 在种类繁多的茶叶中，普洱茶尤其受到玩家的喜爱，原因有以下两点：一是它的保健功效 。 普洱茶具有很好的降血脂、降胆固醇和促进新陈代谢的作用 。 二是其保值增值潜力 。 保存完好的80多年前市场价约3.8万元的仿古茶饼；40多年前的茶饼价值1.8万元左右，高价难求 。 在广州，欣赏和收藏普洱茶的玩家圈子逐渐形成 。 第一次进入茶园六安瓜片是什么茶，茶客们都在广州 。 或许还有很多人不知道，荔湾湖公园的碧水深处，隐藏着这样一个好地方：曲径通幽绿意盎然，平静的湖面上漂浮着三两艘画船，空气中弥漫着淡淡的清香，悠扬的古筝音乐飘来飘去 。 这个小而精致的茶园被高层建筑包围着，像照片中的风景一样迷人 。 前几天，在普洱玩家梁先生的带领下，笔者来到了这座繁华都市中的净土，拜访了茶艺园的主人陈先生 。 陈老师在茶叶界很有名 。 虽然如他自己所说，进入茶业、闯天下纯属偶然，但他去台湾高山茶区学艺八个月，工作十几年，走遍了国内大部分产茶区，开了第一家茶馆 。 所有这些经历使他成为茶行业中一位知名和受人尊敬的专家 。 各种茶的口味习惯自然少之又少 。 如何辨别茶叶的优劣是小菜一碟，仅仅通过品尝茶叶的滋味来判断茶叶的存放年份，真的是令人惊叹 。 茶界有传言说普洱茶产于云南，藏于香港，藏于台湾省 。 普洱研究和收藏的潮流在东南亚、台湾省、香港、日本等地盛行，之后在大陆悄然出现 。 玩家认为mainland China对普洱的了解和研究远远落后于国外和港台地区 。 陈老师认为泡茶是一种文化 。 现在茶馆多了，爱喝茶的人也多了 。 但是，经营者的文化背景和茶艺，以及玩家对茶的广度和深度的理解还有待提高 。
陈老师给我们介绍了一些普洱茶的常识 。 据说普洱茶的品质差异很大 。 在茶业中，未经发酵的普洱茶被称为生茶，也称为青饼，通过萎凋、干燥和高压灭菌制成 。 在一定温度和湿度下短时间陈化的茶则茶被称为熟茶 。 生茶存放时间越长，茶质越醇厚 。 熟茶的存放时间不会影响茶叶的品质 。 生茶和熟茶冲泡后区别明显：生茶的茶叶柔软、新鲜、有弹性、有生命力，茶汤清澈明亮，茶香清新，回味甘甜 。 煮熟的茶叶又薄又黑，粗糙又硬 。 青饼普洱的品质因储存时间不同而不同 。 一般来说，生茶保存条件好，时间越长，茶汤颜色越深，口感越醇厚 。
在陈先生看来，茶是精神的，是有生命的 。 各种茶，包括普洱茶，都喜欢接近自然的美好事物 。 因此，由竹子、樟木或陶器制成的容器必须保持在通风和凉爽的自然条件下 。 油、烟和湿度会极大地影响茶的味道 。 陈先生非常爱护他珍藏的茶叶 。 在他精心布置的陈茶馆里，各式各样的茶叶有序地摆放在陶罐、竹篮和樟脑盒里，几株绿植点缀其中 。 陈老师说，茶的魅力在于它的通灵能力 。 如果你用爱去对待它，它自然会回到你身边 。 和陈先生一起喝茶，其中一个小细节令人难忘：泡茶时，他拿出自制的竹片，小心翼翼地从茶饼上取下所需的重量 。 然而，一般人会直接掰下一块 。 他说它不会打碎茶叶 。 他从不丢弃泡好的茶，收集起来做花肥，或者晒干做茶枕 。 用他自己的话说，就是为茶的生命画上一个圆满的句号 。 精神茶怎么能这样离开爱和珍惜他们的人而没有香味？资深玩家，年轻的谢小姐，嗜茶如命，属于茶行业 。 她已经很久没有爱上茶了，但她说，从她第一次接触茶开始，一种茶的香味就慢慢地洒进了她的心里 。 在她看来，品茶是用心感受的过程 。 初入茶门，要从各方面了解茶道，但保持个性，不刻意追求成绩，不被规章制度束缚，才是最好的心态 。 作为茶之父，玩家对于茶具的选择有自己的经验 。 对茶有几年感情的潘老师是个商人，对普洱茶情有独钟 。 他介绍说，普洱属于黑茶，所以一般挑选比较深色的茶壶与之相配 。 他招呼我们喝茶，用的便是一个壁厚形高的紫砂茶壶 。 因为普洱属老绞股蓝泡水喝的功效茶之列，茶味出得快，这样的茶壶能利用其形状上的优势减缓其散热的速度，让茶味更浓、维持时间更长 。 另外，紫砂壶又以其吸附性著称，这就很适合吸走高温下泡出的茶的陈味 。 而茶桌上的两个壶和数个茶杯也有其特到之处 。 其中一个壶盛着开水用来冲茶，另一个壶则专门装茶汤，如此一来就能避免因浸泡时间过长茶味散走 。 而配合普洱适宜大口喝的特性，所配的茶杯也比较大，颇具特色 。 另一位普洱玩家梁老师，从一个对茶一无所知的门外人，晋身为玩家中的少数顶级人物之一，只用了短短五年的时间 。 他说自己是个对事物特别执着的人，一旦对某样东西感兴趣，就一定要刨根问底地弄.
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