|这种果子不常见，但用它做成的食用油，却是厨房用油中的“大佬”
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尽管它在超市或厨房里很少看到油桶 ， 但它几乎控制着我们所吃的每一杯方便面、膨化食品和油炸小吃 。 而棕榈油的生产 ， 是今天的“主角”——油棕 。
一直以为油棕果是在椰子树上的 ， 后来才知道原来叫棕榈树啊！我觉得它们长
北方的孩子表示一看见新奇特的热带水果就走不动路！
【|这种果子不常见，但用它做成的食用油，却是厨房用油中的“大佬”】西双版纳油棕果 ， 因为很难采摘 ， 所以市面上很少有卖的 。 有幸在南方朋友家吃了一次 ， 香甜软糯 ， 热带雨林的感觉扑面而来！
这样特殊的土味太上头了 ， 很久没有吃到油棕果 ， 来版纳的时候还经常能吃到 ， 那时候象明乡没有现在的繁华 ， 很多土货味咯 。
用红糖水煮出来甜甜的 ， 粗纤维很多 ， 像嚼槟榔一样把油润软糯部分吃掉就吐核和渣!
在非洲 ， 棕榈油已经使用了几千年 ， 甚至在古埃及的坟墓里 ， 也发现了疑似棕榈油的痕迹 。 直到今天 ， 在非洲还有一种当地的烹饪方法 ， 直接将油棕榈的果肉捣碎 ， 用作富含脂肪的食物原料 ， 然后将肉煮沸 ， 做成酱汁 。
油棕榈一般生长到第三年就开始结出十几串巨大的果实 ， 每串可长出多达3000个油棕榈果实 。 一棵油棕榈树可以每两周收获一串新鲜的水果 。
油棕榈果实串在加工厂被剥离 。 油棕榈果与果串分开 。 剩余的空果群可以回收利用作为覆盖物或生产生物燃料 。 每个部分都被发挥出最大用处 。
油棕果熟了 ， 油棕果含油量很高 ， 吃起来特别香 ， 白色的果核可以磨碎了炒着吃 。 打开油棕果里面是一串一串的 ， 带上手小心地掰出每一粒果实 ， 果实旁边有很多刺 ， 清洗后的果实熬煮 ， 煮熟的有油棕果吃起来味道特别香！
在日常饮食中 ， 追求油炸食品的香气自然在生活中扮演着重要角色 ， 食用油不仅能够改善食物口味 ， 还能为人体提供所需的多种营养物质 。
进入超市食用油区 ， 普通大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等太多眼睛 ， 一些稀有的芝麻油、茶油、米胚油等都被装在精致的瓶子里 ， 引起人们的注意 。
大豆油、菜籽油、花生油 ， 是植物油中的“三车厢” ， 加上玉米油则是厨房用油中的“四大金刚” 。 但在这四位的背后 ， 是一位神秘的“大佬”——棕榈油 。
棕榈油是棕榈果经熬制或轧制提炼而成的 ， 油是棕榈仁经压榨提炼而成的 ， 棕榈种植成本低 ， 棕榈油价格成本低、抗氧化性好 ， 因此在世界食用油市场上具有很强的竞争力 。
印尼是全世界出口棕榈油最大的国家 ， 占全球供应60% ， 但她宣布停止出口棕榈油 ， 为的是让印尼国官可以享受低价食油 。
而排在印尼后面的第二棕榈出产国是马来西亚 ， 也占了全世界出口的30% 。 尽管平常不常看到棕榈树和它的果实 ， 但从它提炼出来的油却充斥着咱们生活的方方面面 。 除了遍布在食物里 ， 它还有这样的用途……
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