吃了一碗腰肚面
住在钟山高尔夫酒店 ， 总厨陈荣平7:30就来找我 ， 说是带我去吃腰肚面 。
客房外的球场
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这几天在南京吃了几种面 ， 最好吃的是芥子园酒店的红汤大肉面 ， 汤鲜面爽肉香 ， 吃着过瘾 。
【铁锅|吃了一碗腰肚面】
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饥饿时代过来的人 ， 对动物脂肪和碳水总是有着无限的渴望 ， 即使在丰衣足食鲍鱼海参泛滥的今天 ， 还是无法抵抗这样一碗大肉面的诱惑 。 碳水和脂肪是人类基因里的渴望 ， 虽然有很多健康理论营养学说教以及当代时髦的审美要人们远离碳水和脂肪 ， 可是文化的异化能力在我这里总是屈服于欲望 ， 营养学理论经常在口腹之欲面前落荒而逃 。 陈师傅看我发了几种面 ， 腰肚面不在其中 ， 于是便带我去试试腰肚面 。 这家店在六合 ， 离我住的酒店有四十公里 ， 期间还要过一座收费20元的桥 。 为一碗面来回八十公里 ， 这个早餐真是有点贵了 。
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腰肚面是南京的特色面条 ， 这家腰肚面在当地很有名 ， 不然陈师傅也不会带我来 。 现点现做 ， 点好面 ， 老板吆喝一声 ， 后厨鼓风机响起 ， 铁勺碰铁锅一阵叮当响 ， 三分钟面条做好了 。 腰花和猪肚做浇头 ， 用骨汤煮面 ， 再把浇头加进去 ， 出来就是一碗热腾腾的汤面 。 碗很大浇头料足 ， 一碗面40元 ， 不算便宜 。
这碗是大肠肉圆面 。 感觉一般 ， 汤水浑浊 ， 制作不太讲究 ， 味道也就是能吃 ， 谈不上喜欢 。
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想到为了这碗面驱车八十公里 ， 有点心疼油钱和时间 。
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