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饮茶可以防龋齿 ， 早在我国宋代已有记载 。 现代医学研究表明 ， 经常饮茶可以预防龋齿 。 我国有的医科大学曾对两千余名小学生进行“饮茶防龋试验” ， 结果显示：每天饮茶一杯 ， 可使患龋齿率下降40%～51% 。 在1820余名长期饮茶者的调查中 ， 患龋齿率65.l%;而1444名不饮茶人群中 ， 患龋齿率高达80.96% 。 学龄儿童每天饮100毫升含1克茶叶的茶汤 ， 对防龋作用良好 。
【饮茶能防蛀牙吗】茶之所以能防龋 ， 主要是因为茶叶中含有两种物质：一是氟 ， 二是茶多酚 。 这两种物质共同构成综合性防龋作用 。 氟与牙齿健康有密切关系 。 牙齿的表面有一层光泽而成乳白色的半透明层称釉质 。 釉质中主要矿物成分是羟基磷灰石 ， 当口腔中牙齿间食物残渣发酵而产生酸性物质时 ， 磷灰石可被溶解 ， 钙离子和磷酸根呈游离状态 ， 这个过程称为“脱矿” 。 脱矿的牙齿很易构成龋齿 。 如果在外界环境中存在氟离子 ， 又可在溶解处与钙离子、磷酸根离子发生沉积 ， 形成了氟磷灰石 ， 这一现象在医学上称“再矿化” 。 在人体口腔中 ， 这种牙釉质的脱矿和再矿化现象是一个生物双向反应 ， 同时发生 。 因此 ， 氟有提高牙釉质的硬度、增强牙釉面的抗酸能力 。 茶叶中的茶多酚类化合物也是防龋的有效化合物 。 茶多酚的作用主要是直接杀死或抑制龋齿细菌(即变形链球菌)在牙表面的黏附 ， 从而对牙齿起到保护作用 。
