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导语:分享6道家常菜 , 富含优质蛋白 , 简单易做又营养 , 给家人多吃
蛋白质是生命的物质基础 , 一旦蛋白质缺乏时 , 会出现抵抗力下降、疲劳、易感冒、易衰老等问题 , 对身体不利 , 所以在饮食上我们要多注意 , 每天要摄入足够的蛋白质 。 分享6道家常菜 , 富含优质蛋白 , 简单易做又营养 , 给家人多吃 , 少生病 。 快来看看都有哪些菜吧 , 建议大家常吃 。
第一道家常菜——牛奶虾仁蒸蛋
虾仁去掉虾线 , 冲洗后加料酒、生姜丝、盐抓拌均匀 , 腌制一会儿 。
鸡蛋打进碗里 , 加一点点盐搅散 , 多搅拌一会儿让蛋白蛋黄完全融合 , 然后倒入牛奶搅拌均匀 。
放进蒸锅 , 盖一个盘子 , 再盖好锅盖 , 蒸八分钟后 , 将虾仁放在表面 , 继续蒸五分钟 。
蒸好后取出 , 放少许生抽、香油即可 , 牛奶虾仁蒸蛋就做好了 。
【虾仁|分享6道家常菜,富含优质蛋白,简单易做又营养,给家人多吃】牛奶、虾、鸡蛋都含丰富的蛋白质 , 因此这道菜蛋白质含量高 , 多做着吃 。
第二道家常菜——鹌鹑蛋炖排骨
鹌鹑蛋洗净后凉水入锅煮熟 , 放进凉水里浸泡 , 去掉外壳待用 。
排骨剁成小段 , 浸泡洗净 , 凉水入锅焯水 , 撇去浮沫用温水清洗干净 。
锅内加少许油倒入排骨翻炒 , 炒干后放入冰糖、生抽、老抽翻炒 。 上色时倒入开水 , 放入生姜片、葱段、八角 , 大火煮开 。
转小火焖煮到排骨熟透 , 捞出生姜、葱段八角 , 加少许盐调味 , 大火翻炒收汁 。
鹌鹑蛋、排骨中含有丰富的蛋白质 , 这道菜要多吃 , 解馋下饭又营养 。
第三道家常菜——豌豆瘦肉汤
新鲜豌豆剥好 , 冲洗后待用 。 猪里脊切成薄片 , 清洗两遍挤掉水分 , 加盐、胡椒粉、水、淀粉抓拌均匀 , 腌制十五分钟待用 。
锅内加油 , 烧热后放入蒜片 , 炸香后倒入豌豆翻炒 , 炒至变色时倒入适量水 。
煮到豌豆熟透 , 倒入肉片快速搅散 , 肉片变色时加盐、胡椒粉调味 。
豌豆、瘦肉中含有丰富的蛋白质 , 常吃身体好 。
第四道家常菜——番茄鱼
鱼
鱼骨和鱼头放进锅内小火煎 , 煎到金黄倒入适量水 , 放入生姜片、葱段 , 煮开后小火熬煮 , 半个小时后捞出鱼骨 , 鱼汤留着待用 。
番茄洗净切块待用 。 锅内加油 , 烧热后倒入番茄 , 炒软炒出汁水 。
将鱼汤倒进锅内煮开 , 放入鱼片 , 变熟后加盐、胡椒粉调味 。
鱼肉中含有丰富的蛋白质 , 多吃鱼对身体有益 。
第五道家常菜——金汤虾仁豆腐
虾仁去掉虾线 , 加盐、生姜丝抓一抓 , 腌制一会儿 。 豆腐切成小块待用 。
鸭蛋黄放进碗里压碎 , 生姜、葱切末待用 。
热锅凉油倒入虾仁 , 炒到变色 , 放入葱姜末炒香 , 再倒入鸭蛋黄翻炒 。
炒到出泡沫时放入豆腐、清水 , 中小火煮五分钟 , 最后倒入少许淀粉水勾芡 , 再加盐调味 。
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