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|10大“掉秤蔬菜”排行，豆腐上榜，洋葱第9，常吃体重“嗖嗖降”( 三 )



2、弄好的茄子片 直接放进碗中 然后再添加盐 ， 再倒入足量的清水浸泡 ， 这样可以有效防止茄子片氧化变黑
3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜切成姜片， 把弄好的葱姜放进碗中 然后再放入一些八角 桂皮 香叶。 倒入温水 泡出一个花椒水

4、准备一些四分肥六分瘦的猪肉 ， 先把猪肉切成小块 然后再放进绞肉机里面 直接绞打成肉泥 ， 也可以直接剁成肉泥
弄好之后放入碗中 然后再开始调味 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 ， 料酒 充分的搅拌均匀
5、接下来取出葱姜水 ， 将葱姜水分三次倒进肉馅里面 ， 每次添加的时候 都朝着一个方向搅拌上劲 ， 肉馅搅拌好之后 再放在一边备用

6、准备一把小嫩葱 ， 洗净之后 再切成葱花 ， 之后再放进肉馅里面 充分的搅拌均匀 ，
7、取出茄子片 涂抹上薄薄的一层肉馅 然后再从一端给卷起来 ， 边卷边按压 ， 卷好后 再放进盘子里面

8、接下来再准备一个小碗 ， 打进去两个鸡蛋 之后再充分的搅拌成鸡蛋液 再准备一个盘子 放入淀粉
9、取出卷好的茄子卷 放进鸡蛋液里面 充分的裹上鸡蛋液 然后再放进淀粉里面 均匀的裹上淀粉 ， 全部弄好之后 直接放进盘子里面
10、起锅烧油 油温五成热 ， 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 然后再放入茄子卷 ， 小火慢炸 ， 炸至定型的时候 然后再翻动 ， 使其受热均匀 上色也均匀

炸至焦黄酥脆 肉馅完全熟透 直接给盛出 这样就可以拿着吃了
11、接下来准备一个小碗 ， 提前调一个料汁 碗中添加生抽 淀粉 蚝油 香油 再放入一些清水 ， 充分的搅拌均匀
12、再次起锅烧油 放入蒜蓉炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒入味 再倒入调好的料汁 ， 小火慢煮 ， 等汤汁煮到浓稠的时候 然后再放入炸好的茄子 ， 小火慢炖

炖好之后 撒入葱花 再撒白芝麻 美味既成 美味好吃的烧茄子就做好了 。
黄瓜

推荐食谱：【凉拌黄瓜】
所需食材：黄瓜 腐竹 木耳 大蒜 花生 小米辣 葱
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油1、准备几根新鲜的黄瓜 ， 先把黄瓜给清洗一下 ， 清洗黄瓜的时候可以添加一些面粉 ， 面粉水有很强的去污能力 ， 也可以添加一些盐 ， 然后把黄瓜给搓洗干净

2、黄瓜洗干净之后 切头去尾 ， 然后再给黄瓜拍一拍 ， 这样黄瓜吃起来比较容易入味 。 黄瓜拍过之后 然后再切成长短一致的黄瓜段 然后再放入盆中 添加一些白糖 ， 充分地抓拌均匀 ，
白糖腌制的黄瓜 ， 吃起来更加清脆好吃 也不容易出水
3、准备一些腐竹 ， 先把腐竹给切成小段 然后再放入碗中 ， 添加一些盐 之后再添加小苏打 ， 倒入温水 ， 这样可以加速腐竹的泡发

4、准备一把木耳 ， 先把木耳给清洗一下 ， 然后再把木耳放进碗中 ， 之后再放入一些白糖 再放入一些小苏打 ， 倒入温水 然后再搅拌均匀 ， 之后再盖上盖子 ， 焖10分钟左右
5、准备一些大蒜 ， 拍碎 然后再剁成蒜蓉 ， 再准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 然后再准备一些小米辣 ， 直接切成辣椒碎 ， 之后再放入碗中 往碗中再放入一勺白芝麻

6、接下来锅中烧油 然后再放入一些花生米 ， 小火慢炸 ， 炸至花生米微微焦黄的时候 ， 再翻炒一会儿 将热油倒进蒜蓉 然后再激发出香味
7、接下来开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油， 充分地搅拌均匀 美味的料汁就做好了

8、接下来锅中烧开水 ， 添加盐 再添加一些食用油 ， 水开 放入木耳 腐竹焯水 ， 焯水断生后捞出， 然后再放在一边备用

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