君山茶
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北京人喜欢喝花茶【北京人喜欢喝花茶，隔夜茶可以喝吗】据说初唐的时候 ， 北方人不知道怎么喝茉莉花茶 。 后来北京有一个年轻茶叶商人陈古秋 ， 泡冲茶叶时 ， 首次加进了芳香馥郁的茉莉花 ， 使原来茶的起源苦涩的茶水 ， 变得甘醇美妙 ， 且使饮茶之室终年飘荡着爽神的茉莉花香味 。 于是一传十 ， 十传百 ， 从北京开始 ， 传至整个北方 ， 人们普遍购饮花茶 ， 陈古秋也一举成为巨富 。 .上面的故事只是一个传说 ， 那么北京人是什么时候开始喝茶的呢？唐朝以前 ， 饮茶在不产茶的北京并不常见 。 自隋唐大运河建成以来 ， 茶叶作为南方的重要商品 ， 通过南北交流被运黄菊花的功效与作用往北方 。 饮茶之风也随之蔓延 。 1971年 ， 在北京先农坛出土了一个河南巩县产的唐代窑白瓷细茶瓶 ， 上面有一个高21.5厘米的曲柄注水器 。 这是唐代的饮茶器具 。 虽然当时北京没有饮茶的文字记载 ， 但有出土文物为证 。 北京人喝茉莉花茶历史悠久 。 分析有几个原因 。 首先 ， 北京在历史上是元、明、清三朝的都城 。 茉莉花茶与各种美味的食物聚集在京都宫市场 ， 然后发展成为供人们享用的市场 ， 随着时间的推移 ， 这成为一种习俗 。 第二 ， 北京的水质不好 ， 又苦又涩 。 据史料记载 ， 1885年 ， 北京有水井1245口 ， 其中甜水稀少 。 清朝乾隆年间 ， 朝廷每天要用80罐水 。 从“天下第一泉”玉泉山出发 ， 黎明时分有一艘黄旗运大西直门的水车 ， 一开就送到了紫禁城 。 到光绪年间 ， 有了自来水 ， 用水情况有所改善 ， 但也是硬水 。 泡花茶可以改善水质 ， 用茶香冲淡苦味 。 此外 ， 茉莉花茶在泡茶后还能给人优雅的视觉享受 。
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