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“开在烂偏偏里面的馆子 ， 永远不得拐！”
一位成都的粉丝朋友热情地向我们推荐 。
据说这家老面馆是82-69片区的回忆 ， 曾经读蜀兴的娃娃都吃过这家面馆 ， 这里没有环境可言 ， 纯粹就是吃一种回忆 ， 多年来保持不变的味道 ， 让无数曾经居住在这的人对此充满了怀念！
树荫下的老街道面馆 ， 承载了无数食客的昔日情怀！
时光追溯到上个世纪 ， 在我国改革开放前 ， “铁饭碗”是多少人梦寐以求的理想和目标 ， 国有企业的工作能让人一辈子衣食无忧 。 在这边充满了历史感的地方 ， 一家藏在家属区的面馆应运而生 ， 带给了无数人舌尖上的回味！
树荫下 ， 一家名为“x记小吃店”总算被我们找到了 ， 艳红色的招牌在这老旧的环境显得格外醒目 。
一位身材消瘦的女子正端坐在屋内 ， 手里娴熟地包着饺子 ， 见到有客人进店 ， 脸上立刻露出了笑容 ， 声音细腻又温和：“吃点啥哇？饺子、抄手、面条都有哈！你们随便坐哈……”
可能是我们来的时间太早 ， 店里还没几个客人 ， 我们也正好趁此机会与老板娘简单交流了几句 。
据老板娘介绍说 ， 他们家的面馆已经开了很多年 ， 这一片的居民都爱来这吃面 ， 主要的特色就是她家的素椒杂酱面 ， 之前还有很多媒体专门过来采访 ， 每天都有客人慕名而来！
对于自家面馆的走红 ， 老板娘表示只想好好地经营面馆 ， 坚持把味道做好、品质做好 ， 大家多捧场 ， 就是她最大的心愿了 。
可能是老板娘的性格天生淳朴 ， 完全不像一些网红面馆老板的傲慢 ， 反倒是让我们感受到了如同邻居般的亲切、熟悉感 ， 或许这也是一种人格的魅力吧！
“泡菜你们自家舀哈 ， 要吃多少就随便舀！”老板娘笑着招呼我们 。
时间快到中午12点了 ， 店里陆陆续续来了不少客人 ， 有些一眼就能看出是老熟客 ， 自顾自地拿碗舀素菜汤、装泡菜 ， 嘴里还不忘跟老板娘聊几句天 ， 这氛围就跟回自己家吃饭一样 ， 让人特别的放松 。
素椒杂酱面 ， 本店的特色招牌！
老熟客们都爱吃这一口酱香味 ， 浓郁油润的素椒酱 ， 均匀地包裹在每一根面条上 ， 碗底的佐料更是浓墨重彩的一笔 ， 随着筷子的翻云覆雨 ， 一大口面条入口 ， 瞬间就能激发你的食欲 ， 囫囵之间尽享醇香！
又甜又辣 ， Q弹爽口的甜水面！
店里的品种倒是真多 ， 我们完全没想到竟然还会有甜水面 ， 关键是味道还挺不错！听到我们的赞扬 ， 老板娘脸上也露出了一丝欣慰 ， 隔壁桌的一位大叔也忍不住地夸道：“老板娘的手艺肯定巴适撒 ， 吃了还想吃……”
老板娘亲手包的红油水饺！
猪肉馅的红油水饺 ， 红润透亮的色泽总是那么讨喜 ， 一口咬开滚烫的汤汁就流了出来 ， 猪肉的鲜香油润 ， 红油的麻辣浓郁 ， 裹着少许白糖和蒜泥 ， 满嘴都是令人回味的香气！
伴随着城市日新月异的发展 ， 很多老旧小区都面临拆迁或改造 ， 其中不少老牌馆子也在时代洪流中消失殆尽 ， 为了不失去如此地道的老味道 ， 我们专程留下了老板娘的微信 ， 以便日后即便遇到拆迁 ， 我们也还能找到这样的老味道 。
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