材料：
砂糖200g、苹果1个、水2 杯、鱼胶粉1汤匙、茉莉花茶叶1茶匙
制作：
1. 苹果洗净、去皮（留起待用）、去芯 ， 切成8片 。
2. 锅中放1杯水及100克砂糖煮滚 ， 至砂糖溶化 ， 加入苹果肉及皮 ， 煮约10分钟 ， 熄火待凉 ， 丢去苹果皮 。
3. 把鱼胶粉撒于1汤匙冻水中待5分钟 ， 让水分渗入鱼胶粉 。 茶叶放进1杯热水中冲泡3分钟 ， 隔掉茶叶 ， 趁水还热加入砂糖及鱼胶粉发匀 ， 待凉 。
【苹果茉莉茶冻的做法】4. 预备8个小杯 ， 每个小杯中放入一片苹果肉 ， 再倒入j e l l y 溶液 ， 放进雪柜至凝固（约1小时） ， 把j e l l y 倒出小杯 ， 吃时可加上煮苹果用的糖水 。
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