重庆人喜欢暑天泡一壶苦丁茶， 全家老小都喝上几大杯， 清热解暑又去火 。 殊不知， 适合喝苦丁茶的人其实并不多， 盲目清热会伤胃阴、损脾阳， 甚至还会引起消化功能的紊乱 。
体质强壮的人才适合
从中医角度看， 苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用， 头痛、牙痛、热病烦渴时喝上一点， 效果很不错 。 “不过， 没几个人真正适合喝苦丁茶， 我自己就很少喝 。 ”第三军医大学西南医院中医科副主任张荣华教授说， 苦丁茶性偏苦寒， 损阳伤脾胃， 只适合热重的人饮用， 如口干、口苦、苔黄且体质强壮， 平时很少腹泻的人 。
而对于平时经常坐办公室、脾胃虚弱、体质差、消化功能不良以及老年人、久病的人， 都不适合喝太多太苦的苦丁茶 。 偶尔火重时， 虽然也能泡上一杯泻火解暑， 不过要喝淡一些， 稍微有点苦味就行 。
重庆苗品记茶叶公司董事长、重庆茶业商会副会长苗伟介绍， 现在市场上的苦丁茶有三种， 千万不要混淆了：青山绿水， 这是一种小叶苦丁， 泡出来非常绿， 但苦味较淡， 清热的效果非常好；二是海南苦丁茶， 叶子比较大， 饮用时会发现被搓成了一根一根的形状；另外就是传统的苦丁茶， 价格很大众， 但要熬煮后效果更好 。
常呆空调房 绿茶更适合
“对大多数人来说， 花茶、绿茶几乎适合所有体质的人群 。 而脾胃虚弱、消化功能差的人则可以多喝点温性茶水 。 ”张荣华教授建议， 常坐办公室或空调房的人们， 此时可以喝清香的绿茶 。 苗伟副会长说， 由于绿茶没有经过发酵， 它的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡因等含量都很高， 所以它不仅美容效果好， 而且还可以帮助防辐射， 不过晚上就不适合饮用了 。
【专家提示常喝苦丁茶可引起消化功能紊乱】对于脾胃差的人来说， 晚上则可以选择普洱的熟茶、红茶、大红袍、经过烘焙的乌龙茶等 。 由于这类茶经过了发酵和烘焙， 里面含有的咖啡因、茶碱的物质会减少甚至没有， 所以不会对人体的神经兴奋产生作用， 更不会对胃产生刺激 。 且性偏温， 很适合长期饮用 。
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