新研究结果显示， 经常喝茶（无论绿茶还是红茶）可以使用心脏病问题减少11% 。 其主要机理是， 喝茶可以减少血管中血栓（危险脂肪和胆固醇）的堆积 。
研究人员表示， 喝茶的好处在很大程度上取决于茶叶中的类黄酮等抗氧化剂， 这些物质有助于防止心血管疾病 。 1杯茶大约含类黄酮150—200毫克 。 红茶和绿茶中的类黄酮含量几乎相当 。 在抗氧化剂方面， 喝两杯茶相当于吃5份蔬菜或吃两只苹果 。
研究成员之一乔纳森·霍奇森博士表示， 研究发现， 茶和茶叶类黄酮可以增强一氧化氮状况， 改善血管内皮功能， 进而给心脏健康带来诸多好处 。 研究发现， 在经常喝茶的男女中， 动脉血管血栓明显较少 。 多项研究也表明， 茶叶中的类黄酮具有控制动脉硬化症的功效 。
新研究既表明喝茶可以改善血管内壁健康状况， 又表明喝茶可以降低高血压和低血压带来的危险 。
【每天3杯茶可防心脏病和中风】研究人员凯瑟琳·胡德博士表示， 多项人体实验证明， 喝茶时加入牛奶不会影响人体对茶叶类黄酮的吸收 。 另外， 无论茶中是否加入牛奶， 喝茶之后人体血液中的抗氧化剂水平都不受影响 。
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