中国茶叶行业是个比较奇特的行业 。 说它奇特 ， 是因为这个行业存在着太多让人“看不明白”的现象 。 比如 ， 中国作为世界茶叶的发源地 ， 却很长时间里“茶园面积世界第一 ， 茶叶产量世界第二 ， 茶叶出口世界第三”——虽然在2006年中国以102万吨的年产量夺回了世界头号产茶国称号；作为茶叶名列“开门七件事”之一的国度 ， 中国人均年茶叶消费量仅列全球第30位左右 ， 远远落后于同为茶叶生产与消费大国的印度；作为茶叶生产与消费大国 ， 中国长期以来有名茶但无名牌 ， 茶叶企业众多但缺乏真正龙头；作为一种食品 ， 中国茶叶长期以来游离在食品加工管理规范的边缘；作为一种具备丰富文化底蕴的商品 ， 中国茶叶很多时候严重依赖于一些神话传说或者过度包装以体现其“内涵” 。 诸如此类 ， 不一而足 。
是什么原因导致了这些现象的出现？笔者认为 ， 这与中国茶业长期以来存在的五大迷思密切相关 。
迷思之一一盘散沙
如果你想知道中国电视产业规模 ， 你不难找到一个机构得到一个相对准确的数字；如果你想知道中国大米产业的规模 ， 你也不难得到相对准确的数字 。 但如果有人想知道中国茶业目前规模有多大 ， 那可不是件容易事 。 一盘散沙的中国茶业 ， 具体表现在两方面：第一 ， 行业管理机构的散；第二 ， 市场参与主体的散 。
在计划经济时期 ， 中国茶业的种植与加工、国内流通和对外出口分属于农业部、供销合作总社和原外经贸部 ， 呈现典型条块分割之势 。 作为目前已完全市场化的一个产业 ， 国家主要通过脱胎于政府机构的若干协会来进行行业管理 。 但由于缺乏一个集中和权威的行业管理机构 ， 中国茶业目前缺乏统一的发展规划和必要的引导 。
中国茶业目前高度分散 。 在最近发布的“2007年中国茶业行业百强”中 ， 行业最大企业目前经营规模仅为11.6亿元人民币 ， 行业前四家的累计销售额仅为30亿元人民币 ， 行业前四十家的销售额仅为105亿元人民币 。 相比联合利华的LIPTON的近30亿美元销售额 ， 差距之大毋庸赘言 ， 市场参与主体的分散可见一斑 。
迷思之二小打小闹
中国茶业一直比较热闹 ， 但基本都是小打小闹 。 试问 ， 有多少茶叶企业具有较为先进的现代化生产设备？有多少茶叶企业投入了资金进行研究与开发？中国茶业出现过多少较有影响力的营销推广活动？资金实力有限、工艺设备落后和营销观念落后等因素综合作用的结果 ， 导致中国茶业很难走出国门进行较有影响力的营销推广 ， 很难在国内进行较大力度的广告宣传 ， 很难进行实质性的工艺革新与新产品开发 。 见得多一些的 ， 无非也就是人气不高、规模不大的各式类似业界联谊的“博览会” ， 近乎噱头的“茶王”拍卖和支口铁锅炒茶叶！
迷思之三杂乱无章
20世纪80年代初 ， 中国茶业从出口导向型转向通过大力发展名优茶满足国内市场需求 ， 这应该说是中国当代茶业发展中的拐点 。 从那时起 ， 中国茶业尤其是国内市场发展速度明显加快 ， 名优茶成为国内市场的主流 。 但名优茶注重外形、强调手工、强调原产地的特点 ， 使得中国茶业从此也快步进入了一个缺乏“标准”的时代 ， 使茶叶产品长时间停滞在初级农产品层面而无法成为工业化产品 。 对外形差异的注重和追求 ， 阻碍了现代化制茶机械设备的应用；对手工的依赖 ， 导致品质一致性的保持；对“正宗”和“文化”的过度强调 ， 导致炒作成风和弄虚作假泛滥 。 缺乏标准的中国国内茶叶市场 ， 怎一个“乱”字了得！此时 ， 卖茶者几乎都成了“王婆卖茶” ， 而买茶者则往往是面对明目繁多的各类茶叶一头雾水无从选择 。 最近两年的普洱茶市场无疑是对这一迷思从另一角度的最生动注解 。
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