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武夷茶的历史【武夷茶的历史，荷叶茶的作用】大自然的馈赠造就了武夷山水的美景 ， 也成就了武夷茶树生长繁衍茶知识提供了优越的自然条件 。 武夷产茶历史悠久 ， 早在南北朝时(公元479年) ， 就以“晚甘侯”(武夷茶名)著称于世 。 唐元和年间(公元806-820年) ， 孙樵送茶予焦刑部书云：“晚甘侯十五人 ， 遣侍斋阁 ， 此徒皆乘雷而摘 ， 拜水而和 。 盖建阳丹山碧水之乡 ， 月涧云龛之品 ， 慎勿茶叶枕贱用之！” 。 这是有关武夷茶最早的文字记载 。 武夷茶最早的采叶饼 ， 被誉为“森博之祖” 。 在唐代 ， 它作为研究奶油茶出现 ， 这是一种不含香料的天然茶 。 九世纪时 ， 武夷茶由糊状变为蜡面状 ， 并以飞喜鹊为装饰 ， 加入香料制成片状茶 ， 当时作为贵族礼品 。 到了宋代 ， 武夷茶在糊、蜡面的基础上制作蒸青龙凤团茶 ， 部分极品随北苑呈献给朝廷 。 当时有“茶出武夷 ， 其品为上”的记载 。 元代大德六年(公元1302年) ， 在武夷山四歌中辟皇家茶园 ， 制龙珠五千饼 。 当地县令每年都会到御茶园的“寿山台”祭拜茶神 。 这个时候 ， “石乳”茶就是最好的贡茶 。 明朝洪武年间(1392年) ， 龙珠被叫停 ， 清蒸绿丸子茶改为油炸绿绿茶 。 十五世纪末十六世纪初 ， 创制小种红茶 ， 到十七世纪清代达到全盛时期 ， 扬名四海 。 由于小种红茶制法繁复 ， 红茶逐渐衰弱 ， 于是武夷山茶农又创制“三红七绿”的青茶 ， 即现在所称的“岩茶”(又称乌龙茶) 。 到十九世纪初 ， 岩茶已发展到盛期 。 随后 ， 至民国后期 ， 岩茶又一度衰弱 。 新中国成立后 ， 武夷岩茶生产又有了新的发展 ， 现已创历史的高峰 。 .
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