芹菜含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 胡萝卜素等营养成分 ， 具有清热解毒 ， 健脑镇静 ， 降压 ， 降血脂等功效 ， 口感清爽 ， 香味独特 。 芹菜与鸡蛋同炒 ， 清淡爽口 ， 味美清香 ， 营养养生 ， 是一道可口的家常菜 ， 下面介绍一下芹菜炒鸡蛋的家常做法 。 东西/材料 芹菜 350克 ， 鸡蛋 3个 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 料酒 ， 芝麻油 ， 油 。
操作方式 01 芹菜收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作5公分摆布长的段 ， 备用 。
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02 鸡蛋打入盘中 ， 搅拌当作鸡蛋液 。
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03 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
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04 把芹菜放入开水中汆一下 ， 入锅几秒钟即捞出 ， 敏捷用冷水过凉 ， 沥干水分 ， 备用 。
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05 用锅把鸡蛋先炒出来 ， 炒至七分熟即可 ， 盛出备用 。
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06 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 爆锅 ， 随即放入芹菜 ， 年夜火爆炒 ， 放入料酒 ， 盐 。
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07 【芹菜炒鸡蛋的家常做法】芹菜经开水焯过 ， 略翻炒几下即可 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 颠勺翻两下个 ， 放入味精 ， 关火 。 滴少许芝麻油 ， 出勺 。
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以上内容就是芹菜炒鸡蛋的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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