2、接着准备2个白萝卜 ， 去皮后是1500克 ，， 然后全部擦成细丝后装入大碗里 ， 加2勺盐腌制20分钟 ， 把萝卜里面的水分全部腌制出来 。
3、接着我们准备150克腊肠 ， 洗一洗表面的灰尘后切成小丁 ， 先切片 ， 再改刀切小一点 ， 大概像这种就可以了 ， 装起来先放一边 。
4、这时候把泡好的香菇、虾仁、干贝都倒出来 。
5、沥干水分后再改一下刀 ， 干贝不用切 ， 直接用刀按扁压碎就行 ， 虾仁稍微的改刀切小一点 ， 但也不要太碎 ， 香菇先切片再切丁 ， 全部切好后装到一起备用 。
6、这时候我们的萝卜也腌好了 ， 碗里出了许多的水 ， 接着我们先把萝卜丝里面的水也挤出来 。
7、萝卜水大概是700克 ， 往里面再加500克粘米粉50克玉米淀粉 ， 搅拌成细腻的米浆就可以了 。
8、接着起锅热油 ， 把香菇、干贝、虾仁、腊肠都倒进来炒 。
9、炒出香味儿后把萝卜丝也倒进来 ， 炒匀后简单地调个味儿 ， 生抽、蚝油、盐、胡椒粉 ， 再继续炒一炒 ， 接着把调好的米浆水也倒进来 。
10、继续不停地翻拌 ， 充分的拌匀后就可以关火了 ， 这时候锅里的萝卜就成了一个粘稠的面团儿 。
11、我们准备一个模具 ， 先刷油防粘 ， 然后把炒好的萝卜倒进来 ， 接着按压平整 ， 三斤萝卜我一共做了一大盆儿和一小盒 。
12、然后就可以上锅蒸了 ， 水开上锅 ， 大火一个小时 。
13、蒸熟后取出来撒点小葱花 ， 然后晾凉脱模 。
14、完全放凉后更容易脱模 ， 接着切块儿就可以开吃了 。
2、茄汁豌豆烧鸡丁这道茄汁豌豆鸡丁低脂低卡 ， 饱腹感十足 ， 减肥也是可以吃的哦！
食材：西红柿3个、鸡胸肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿3个 ， 顶部划十字口后用开水烫一下 ， 西红柿的皮就轻松撕下来了 。
2、然后切成小块儿备用 。
3、鸡胸肉一块儿 。 洗净后切块儿 ， 或者是大一点的丁 。 装入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟入味儿 。
4、起锅热油 ， 下葱蒜爆香 ， 倒入西红柿翻炒 ， 加一勺盐更容易出汁儿 。
5、炒软后加一大碗清水小火煮开 。
6、再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉 ， 盖上继续煮8分钟 ， 煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿 。
大火收汁儿后就可以撒葱花出锅了 ， 低脂低卡 ， 酸甜好吃 ， 鸡肉还超级的嫩哦！
3、凉拌手撕鸡
食材：两个大鸡腿、葱姜料酒、1把蒜末、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、适量香菜、一勺热油
1、两个大鸡腿儿洗净后备用；
2、起锅烧水 ， 冷水下鸡腿儿 ， 加葱姜料酒去腥 ， 然后开中火煮 ， 鸡腿儿煮熟后捞出来 ， 不要煮得太久了 ， 肉质煮老了会很柴；
3、捞出来后立刻放入凉水中降温 ， 凉水泡过的鸡腿儿肉质会更紧实 ， 吃起来口感不仅很嫩 ， 还更Q弹；
4、泡过的鸡腿儿从水中取出来 ， 直接上手撕成小块儿；
5、然后开始调味儿了 ， 1把蒜末、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、适量的香菜 ，
最后浇上一勺热油 ， 香味儿立马就激发出来了 ， 拌匀后就可以装盘了
4、清炒绿豆芽用绿豆自己在家发豆芽也是非常的简单 ， 而且绿豆芽也是餐桌上最常见的一道菜 。 清脆爽口又鲜嫩 ， 相比黄豆芽 ， 绿豆芽似乎更受大家的喜爱呢！
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