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中国及日本民间常用粗老茶治疗糖尿病 。 据报道 ， 在日本用30年或100年以上树龄的茶树老叶制成淡茶或酽茶 ， 经糖尿病患者饮用一段时间后 ， 可使尿糖减少、症状减轻 。 我国泉州市人民医院蔡鸿恩用粗老茶治疗糖尿病 ， 临床观察其有效率达70% 。 表明粗老茶具有降血糖的作用 。
国内外学者对茶叶为何降血糖进行了大量研究 。 20世纪80年代日本学者清水岭夫用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物 ， 然后用高血糖的老鼠进行实验 。 发现服茶叶冷水浸提物的老鼠 ， 血糖明显下降 ， 下降率达40% 。 90年代清水岭夫又进一步证实茶叶治疗糖尿病的药理成分为茶多糖 。
90年代后 ， 国内外有关茶叶降血糖的药理作用研究逐渐增多 。 日本学者报道 ， 给糖尿病患者饭后饮用200毫升含45毫克茶多糖的饮料 ， 2周后血糖浓度显著下降 ， 胆固醇及甘油三酯总含量也有所下降 ， 4周后所有患者都已好转 。 另有学者研究发现 ， 用秋茶加工的多糖对实验大鼠具有很强的降血糖作用 。 茶叶原料越粗老 ， 其降血糖作用的多糖含量就越高 。
我国安徽农业大学研究人员汪东风等对茶多糖进行了研究 ， 发现其具有降血糖、防辐射、抗凝血及抗血栓、增强机体免疫、耐缺氧、增加冠状动脉血流量、降血压、降血脂等多种功能 。 浙江省医学科学院陈建国等进行动物实验 ， 发现茶多糖能明显缓解糖尿病“三多一少”的症状 ， 降低空腹血糖 。
浙江大学医学院吴建芬等研究了茶多糖降血糖的机制 。 结果表明 ， 茶多糖对糖尿病有显著的预防与治疗作用 。 通过动物实验发现 ， 茶多糖可提高机体抗氧化能力 ， 保护胰岛β细胞免受自由基的侵害 ， 从而起到预防作用 。 还发现 ， 茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性 ， 作用类似胰岛素 ， 改善糖代谢 ， 降低血糖 。
华中农业大学倪德江等对绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖含量、组成、抗氧化及降血糖效果 ， 进行了比较研究 。 发现茶多糖含量以绿茶为最高 ， 其次为乌龙茶和红茶;抗氧化能力以乌龙茶最强 ， 其次为绿茶和红茶 。 动物实验表明 ， 在低、中、高三种剂量下 ， 各种茶叶茶多糖都有显著或极显著的降血糖效果 。 研究还发现 ， 不同产地、品种、加工工艺的茶叶 ， 茶多糖含量、组成、抗氧化能力和降血糖效果均不相同 。
【粗老茶具有降血糖的作用】此外 ， 中国科学院上海药物研究所、中国中医研究院基础所等机构 ， 均对绿茶降血糖作用进行了深层次研究 。 在全国范围内采集各种茶叶样品进行对照研究 ， 通过动物实验、稳定性、毒性、临床等验证 ， 发现绿茶降血糖作用与树龄和地域有密切关系 ， 经过特殊提取后降血糖作用更强 。
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