芹菜清脆爽口，香气浓郁，香肠肉质细腻，鲜嫩爽口，二者搭配鸡蛋同炒，鲜香味美，营养丰富 。 下面小编为大家介绍一下芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法 。 东西/材料 芹菜 150克 ，腊肠 200克 ，鸡蛋 2个 。
葱，姜，蒜 ，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油 。
操作方式 01 芹菜用水清洗清洁，控干水分，切当作寸段 。
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02 腊肠切当作0.3公分摆布厚的片（不要切太薄） 。
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03 鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液 。
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04 切好葱，姜，蒜，备用 。
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05 芹菜用开水汆一下，入锅几秒钟即捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分，备用 。
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06 先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用 。
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07 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，然后放入腊肠翻炒，放入少许料酒，滴少许酱油 。
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08 腊肠略翻炒一下即可，随即放入芹菜年夜火爆炒，放入盐（稳重放盐，腊肠含有盐） 。
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09 【芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法】芹菜炒至断生，放入炒好的鸡蛋，颠勺翻两下个，放入味精，关火出勺 。
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以上内容就是芹菜炒香肠鸡蛋的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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