如今， 人们常常邀请两三个知己， 来到一个美丽的茶棚， 听着流动的古琴和古筝， 闻着飘香的茶香， 看着一泓清泉中的落花树， 赏景饮茶 。 虽然没有达到古人那种崇高的境界， 但至少在品茶聊天的过程中， 增进了友谊， 探讨了共同关心和感兴趣的话题， 获得了身心的愉悦 。
和为适度， 和为度， 和为宜， 和为宜， 和为恰到好处， 无可厚非 。 儒家对和谐的诠释在茶事活动中表现得淋漓尽致 。
春天的龙井茶， 冬天的花茶， 暖胃普洱茶， 火中栀子花， 选茶要符合时令节气和饮茶人的身体状况， 才能做到养生而不伤身；品鉴香茗之地乌龙茶的功效不宜喧闹嘈杂， 亦不应死气沉沉；沏茶之水不宜太生， 不宜过沸；品茗之盏不宜过大， 不宜过小；冲泡次数不宜太少， 不宜太多 。 关键的是， 品茶人的心境更要平和， 不可大喜大悲， 大起大落 。 如此种种， 可不正是儒家的不温不火， 中庸之道么？! 。
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