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谈维吾尔茶道【谈维吾尔茶道，端砚茶海】维吾尔人是一个好客的民族 。 家里所有的客人都会受到愉快热情的接待， 请大家坐在餐桌上 。 女主人通常为客制茶设备人清洗第一杯 。 女主人威尔茶是倒在茶碗中放在托盘里端上来， 先从资格老的客人开始献茶 。 第二碗 开始有男主人敬茶或者由专人负责随时添茶 。 倒茶时 不要往茶碗中猛倒， 而 药顺着茶碗内壁慢慢地 倒， 茶水不能倒满；主人给客人奉茶时， 客人不要为表示客气而接壶自斟；如果不想再喝， 可用手把碗口捂一下， 示意 已喝好 。 按茶叶批发照维吾尔族的风俗在饮茶后或吃完饭时又长者作“都瓦”， 作 “都瓦”时把两只手伸开并在一起， 手心朝脸默祷几分钟或者更长些， 然后轻轻从上到下摸一下脸， 都瓦”就完毕了 。 默祷的时间根据场合不同而定， 有短有长 。 在做“都瓦”时不能东张西望或起立， 更不能笑 。 待主人收拾完茶具与 餐具后， 客人才能离席， 否则就是 失礼 。 维吾尔族喜欢喝茯砖茶 。 在饮茶习惯上又因是所处的地域 不同而有所差别 。 天山以北的维族 同胞多 喝奶茶 。 奶茶的做法：将茶叶 放入铝锅 或壶里 的开水中煮沸后， 放入鲜牛奶或已经熬好的代奶皮的牛奶放入奶量以茶汤的1/5到1/4为宜 ， 再加上适量的盐 。 奶皮茶的做法与此基本类似 。 此外还有喜食甜茶， 即把砂糖块放在注水中饮用 。 有的家庭喜食核桃茶将碾碎 的 核桃仁 放入大碗中， 以煮好的茶水冲饮， 是一种营养极高的茶 。 .
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