普洱茶是极其具有收藏价值的，这是因为普洱茶具有“越陈越香”的品质，因此，普洱茶的价值会随着时间的变化而逐渐升高，很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶，但普洱茶藏在不同的地域就会有不同的味道，所以就产生了普洱茶“仓”这样的一个概念，究竟什么是“仓”呢!【茶知识 | 浅谈普洱茶的四个仓】什么是“仓”?其实“仓”就是上面一个盖儿，中间一扇门，下面是进出的口儿，合起来表示仓库这个概念 。 但在普洱世界，“仓”不单单是如此简单的释义，它往往可以代表着一种方法、一种技术，一种手段，某些时候甚至可将其称为一种境界 。
但是对于每一位喜爱普洱茶的人来说，变化，才是令人最为着迷的 。 顺其自然，保留普洱本身的热烈鲜活，与大自然和光阴一起成长，也许就是最好的“仓” 。
文章插图
北方仓：
何为北方仓?查遍普洱茶的资料，近到广东仓、云南仓，远至港仓、大马仓，唯独没有看到过北方仓 。 由于北方普洱茶起步较晚，北方的干仓普洱在之前一直还未形成气候 。
大部分北方仓指的就是干仓茶，存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶 。 一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留了普洱茶的本质真性，口感纯正、香气浓厚 。 干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整，品饮中前调后调变化丰富，层层叠叠次第展开，更能体会出普洱的真味 。
虽然起步较晚，却是势头正劲，现在越来越多南方的茶友也开始注重干仓存储方式 。 凭借着北方茶友的那股子钻劲儿，加上得天独厚的地理条件，相信不久的将来，北方仓定会开辟出自己的一片天地 。
南方仓：
就中国大陆的普洱茶而言，广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地 。 广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照，其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持 。 受到港台地区的影响，从市井百姓到专业茶店，再到大型茶企业都有了存储普洱茶的意识 。
市场上常把南方仓等同于湿仓，但对于湿仓并没有一个确定的概念 。 有人说南方仓比北方仓口感更为醇和，茶汤更有陈茶的特质，对这种说法我想只能是不置可否，就像米饭面条没有哪个更可口，只有哪个更适合 。
但可以明确的是，从普洱茶的发展上来说，我们要感谢南方仓的茶人们，没有他们，恐怕就没有现在将普洱茶推至奢侈品的那些百年老茶 。
学术仓：
普洱圈鱼龙混杂，某些别有用心的人故意将普洱老茶“神化”，以用来抬高市价 。 茶友们雾里看花水中望月，往往搞不清老茶究竟为何物 。 那么，茶界专家们是如何看待这个问题的呢?前不久，来郑州参加茶事活动的中国茶界著名专家吴锡端和台湾著名茶人吕礼臻谈了对此的看法 。
吴锡端认为，普洱茶发展至今，关于仓储仍是一块空白领域，没有做过一个科学的研究去决定普洱茶在什么样的湿度、温度和地域是最好的，或者说存放的普洱茶口感是更适合去品饮的 。 那么普洱茶究竟适合怎样的仓储，只能借助科学的视野去臆断一下了 。
普洱茶的陈化过程是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，使普洱生茶汤色逐渐加深，茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气后逐渐氧化、降解和转化，使茶叶鲜味消失，陈香显露;多酚类的氧化，苦涩味减少，口感逐渐趋于醇和;茶黄素，茶红素在储藏中发生氧化后，逐渐形成普洱茶“越陈越香，红褐明亮”的品质特点 。
推荐阅读
- 茶的发展轨迹，了解茶历史
- 各种花茶的冲泡、储存、功效的介绍
- 红茶的冲泡、储存、功效的介绍
- 【茶知识】：这些普洱茶最好不喝！
- 【茶知识】解秘茶的味道
- 一 普洱茶入门：解读普洱茶名称
- 有助于提神的五种花茶是什么
- 奶茶弄到白衣服上怎么洗 怎么清洗奶茶污渍
- 专家称：用茶来解酒 最好选择红茶
- 茶黄素：茶叶中的软黄金