清末民初 ， 茶馆的社会功能得到了加强 ， 特别是信息的交流、集中之特点 。
茶馆兴起了“吃讲茶” ， 即解决事情纠纷 。 茶店外面临街处 ， 摆有两张桌子 ， 俗称马头桌或台鞍桌 ， 这桌子只有乡间街坊上有声望、说话算数的人才有资格去坐 。 人们发生纠纷 ， 觉得不值得上衙门打官司 ， 就去吃讲茶 。 双方约定好时间 ， 邀请“某店王”到茶店去 ， 当时在场的茶客 ， 每人冲泡一碗茶 ， 先由争执双方各自陈述矛盾纠纷的始末 ， 然后由茶客分析评议 ， 最后由坐马头桌的人裁决 ， 茶客们再作附议性的表态 ， 某店王说了算数 。 如判甲方过错 ， 所有茶客的茶资由甲方付清 。
此外 ， 清末民初的茶馆 ， 也是各种社会帮派组织的重要活动场所 ， 甚至有些茶馆是由他们开办的 。
枸杞菊花茶的功效与作用
（五）、现代茶艺馆
茶艺就是茶的品饮艺术 ， 讲究茶叶品质、冲泡方法、茶具玩赏、场面陈设、敬茶礼节、品饮情趣以及精神陶冶等 。
茶艺馆首先出现在台湾 。 在茶艺馆里品茶 ， 你既看不到北方茶馆的吆喝阵阵 ， 也听不到南方茶楼的喧闹声声 ， 更看不见宴席上常见的那种觥筹交错的劝酒场面 ， 一切都在安详、平和、轻松、优雅的氛围中 ， 茶客如同进入了大自然中 ， 感到全身轻松、惬意 。
红茶的作用茶艺馆摒弃了陈旧落后的东西 ， 充实了社会需要的新内容 ， 使茶馆的文化精神内涵更为丰富 ， 其活动也更强了 ， 体现了社会文化经济精神生活上的巨大变化 ， 这既是一种趋势 ， 又是人类社会文明进步的表现 。 因此 ， 这是历史文化的积淀 ， 是艺术的显示 ， 是追求丰富生活的反映 ， 也是茶文化史上重要的里程碑 。
【历代茶馆，罗汉果花】
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