素炒三丁,是用素鸡,胡萝卜,黄瓜,三种食材,加蚝油配辅料炒至而成 。 素鸡味美醇香,口感似肉,以素仿荤,营养丰富 。 胡萝卜质脆味美,口感微甜,具有很高的营养价值 。 黄瓜味甘,清香,具有清热解毒,利水利尿之功效 。 三种食材一起同炒,营养丰富,味道鲜美,做法简单 。 下面介绍一下这道菜的做法 。 东西/材料 素鸡 半块 ,胡萝卜 1根 ,黄瓜(旱黄瓜)1根 。
【素炒三丁的家常做法】葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,蚝油,油 。
操作方式 01 素鸡切当作1公分摆布见方的块(块的大小按照小我爱好,本人喜好这种年夜一些的块,吃起来,口感丰满) 。
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02 胡萝卜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作和素鸡大小差不多的块 。
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03 黄瓜用水清洗清洁,控干水分,切当作和素鸡大小差不多的块 。
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04 切好葱,姜,蒜,备用 。
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05 锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅 。 放入胡萝卜炒至变软 。
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06 放入素鸡翻炒,放入一匙儿蚝油,少许料酒 。
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07 炒至素鸡变软,放入黄瓜略翻炒一下,放入盐(稳重放盐,素鸡和蚝油都含盐当作分) 。 填入少量的水,略烧一会 。
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08 收汤汁后放入味精,关火出勺 。
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以上内容就是素炒三丁的家常做法的内容啦,希望对你有所帮助哦!
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