辣炒疙瘩头是一道家常菜肴 ， 主要材料为腌制疙瘩头 。 其制作简单、美味可口 ， 是喝粥的绝配小咸菜 。 下面我就把辣炒疙瘩头的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢 。 东西/材料 疙瘩头 ， 猪肥肉 ， 葱 ， 干红辣椒 ， 花生油 ， 料酒 ， 生抽 ， 鸡精等等
操作方式 01 腌制好的疙瘩头一个约500克清洗清洁 ， 用擦丝器擦当作细丝放入容器中
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02 把疙瘩丝用清水频频的冲刷几回后再插手适量的清水浸泡20分钟摆布去一下盐分 ， 若是不确定是否浸泡好了可以尝一尝 。 然后控干水分备好
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03 葱、干红辣椒择洗清洁别离切葱花、干红辣椒段 ， 花椒冲刷清洁备好
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04 【辣炒疙瘩头的家常做法】肥一点的猪肉冲刷清洁切当作厚薄平均的肥肉片
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05 热锅插手少许花生油放入肥肉片?出猪油 ， 葱花、干红辣椒、花椒爆喷鼻 ， 料酒、生抽烹锅
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06 倒入疙瘩丝旺火翻炒平均 ， 使疙瘩丝平均上色
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07 炒干疙瘩丝中所含的水分后即可关火 ， 按照本身的爱好插手少许鸡精调味儿即可
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