夏天来啦， 很多朋友都比较喜欢喝粥吧， 平时做的饭没有吃完剩下的刚好可以煮粥喝， 这么炎热的天气喝上一碗解渴的粥是再好不过的了， 利用最有限的资源做出最美味的咸蛋粥， 今天小编就来教大家怎么用剩饭来做咸蛋粥吧！操作方式 01 【如何利用剩饭做美味的咸蛋粥？】起首筹办好蔬菜一种， 其实任何时蔬都可以的， 这里小编是用的空心菜， 空心菜的茎和叶子分隔切， 茎的部位切的小一点， 叶子可以年夜一点不妨， 茎比力难煮熟， 然后装在一个盘子里备用 。
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02 把瘦肉切当作颗粒， 插手盐巴、少许酱油、嫩肉粉些许， 用筷子搅拌平均， 这一步要提前做好， 因为如许瘦肉才能更好的入味， 并且下锅不轻易散 。
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03 把冰箱里的剩饭倒入锅中， 到入清水， 把饭用勺子压散， 如许煮的时辰不会当作块， 鸭蛋可以这个时辰放进锅里一路煮熟， 一举两得哦 。
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04 煮开5分钟之后用勺子把咸鸭蛋捞起来用冷水浸泡一下， 破壳后再次放进锅中， 用勺子压碎， 让鸭蛋和米充实融合， 盖上盖子继续煮一会儿， 煮到变色当作金黄为止 。
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05 打开锅盖， 把事先筹办好的空心菜的茎先倒入锅中煮一下， 为了包管茎的部位煮熟， 否则吃起来有点涩哦 。
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06 接下来就是把腌好的瘦肉平铺在锅里， 不要顿时搅拌， 等一会当作型后在搅拌平均， 盖上盖子煮1分钟差不多就可以了 。
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07 最后把空心菜的叶子一下全数倒入锅里， 这一步做好后， 用勺子搅拌一会儿， 让叶子熟透， 趁便加点食用油进去， 让菜的喷鼻味出来， 不消加盐巴， 咸鸭蛋的咸味方才好哦 。
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08 叶子下锅煮熟后就可以关火了， 不要煮久了， 否则叶子煮黄了就欠好吃也欠好看哦， 咸蛋粥就差不多可以出锅啦， 和一点小菜一路吃， 的确和炎天绝配啊， 材料也很简单， 喜好的小伙伴赶紧看看家里有没有剩饭， 快点做起来吧！
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