茶的绿色结合火的能量， 成为茶的火苗 。 茶叶采下的当下， 茶火结合， 就展开她一生火共舞的宿命 。 【茶与火的缠绵】 茶叶和茶轻触， 叶脉裙摆创造了芳香物的沉淀， 是一身绿叶在燃烧的开始 。 没有比这更务实了， 多了遐想思考停顿， 烘焙的温度过热了， 茶被烫伤， 留下焦炭的味道 。 火苗是一枝花， 她真实与非真实， 存在与不存在共构了茶火共生的关系 。 就如同焙茶时所说的茶为君， 火为臣， 两者相辅相成， 成就一番天下 。 火苗将茶的花香、果香、蜜香、熟香向着嗅觉味蕾伸展， 火帮助茶， 为的是阐明可将茶的矛盾调和 。 火的元素， 在热力穿透中提升了茶的质量， 茶的品性 。 茶接触火是过烫， 具有毁灭性， 过急的火焙茶， 就只是炭味和烧焦味， 这让我想起初学焙茶的信心， 总在翻动中造成一笼茶的受热不均匀， 火茶相容的尊重和火茶相背的惧怕就在一瞬间， 一失察， 茶就烫伤了， 没法修复的一次绝情的苦难 。 要是懂得掌握焙火的温馨， 积极有效地将茶的杂念抛除， 利用火源的均温来协调， 就可看到焙火后的宁静平缓， 那也是我一直企求快乐的客观， 建筑在一次茶的温存 。 一次在寺前偶遇茶友， 称引荐当地最爱也最懂茶的人， 一旦相遇， 见客出茶， 朱泥罐闪耀着名器不凡， 枣红茶汤的焙火味已吐真， 此茶的身世， 我直指茶名和卖家是谁， 泡茶人愕然， 我就靠着焙火功力， 乍闻与入口立见工夫 。 贮藏焙火茶等待退火气， 就是去外观光鲜夺目的火气， 让内在不可燃的焙火茶， 炼金术般地产造出茶汤的精美汤面 。 美满， 体味了焙火的科学 。 想象与遐想的归一， 更贴近茶蕴靠火， 茶将热珍藏， 只愿赠与能相互交融的同好， 深植的焙火运功产生强大的创造力， 茶火纯化高尚， 焙火升华生命力 。 火对茶是冶炼， 缓进、温和、节制， 把茶的杂性、苦涩与臭青味磨去， 以温和清澈的茶汤和本性滋味呈现 。 我在炭焙出名的茶农家， 目睹焙火机密， 因他见我识茶又知他上一代的焙火治茶经验， 他引我看炭焙笼铺着银白灰烬， 晶剔火光蓝色的白色的微出， 同时， 他熟练地翻动茶叶， 让千姿百态的茶和火， 或翻动或停顿， 茶顷刻与火融为一体 。 瞬间的火焰在心中， 对火的敬重就在茶引动焙火茶香的安乐时， 我心中燃烧， 歌唱着茶在火中的修炼 。
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