|最敢吃的省份是广东？隔壁广西笑了......
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一说到能吃、会吃、敢吃 ， 大家首先想到的就是广东人！不错 ， 广东人是敢吃 ， 但是大家也忽略了它的邻省—广西！
广西人的餐桌以“野”著称 。 过街人人喊打的老鼠在广西成为了香喷喷的美食 。 到处飞来飞去惹人厌烦的昆虫在广西也是得到了充分的利用 。 蚯蚓、龙虱、蚂蚁、蚂蚱、竹虫等等 。 广西人已经并不满足于炸昆虫这种单一吃法 ， 开始开发昆虫的不同味道 ， 仅是沙虫就有白灼、凉拌、烧烤、熬粥等做法 。 另外还有一种好吃的猪花肠 ， 嘎嘣脆的 ， 很容易上瘾 。 但是它怎么可能只是简单的花肠 ， 它其实是—母猪的输卵管 。
在广西万物皆可酸 。 在广西要说最能吃酸的一群人 ， 绝对是侗族人 。 毕竟“侗不离酸” 。 在侗族的话 ， 无菜不可腌 ， 无菜不能酸 。 不论是猪皮、排骨这样的荤菜还是酱萝卜这样的素菜 ， 都能分分钟钟给你变成口感酸爽的“酸嘢”！就包括桂林米粉的酸豆角 ， 更不要说 ， 我最喜欢的螺蛳粉里的灵魂酸笋 。 广西人爱吃酸 ， 已经渗透到了生活的方方面面 。
在广西万物皆可烤 ， 吃个烤鸡屁股绝对是“小清新” ， 真正的广西仔手里拿的都是烤鳄鱼、烤猪鞭、烤猪眼睛 。 烤猪眼睛可一直都是烧烤摊上面的王者 。 除了烤猪眼睛 ， 烤猪鞭也是广西人钟爱的 。 还有口味受好评的小蛇也是热门美食 。 蛇皮遇明火 ， 微微缩紧变得焦脆 ， 皮下的蛇肉则十足鲜美 ， 配上辣椒粉和椒盐一口上瘾 。
我最不能理解的—食屎 。 在广西有道极具特色而且受一部分人非常热爱的食物—牛瘪汤！其实牛瘪汤不是真的用屎来熬汤 。 严格来说 ， 羊瘪汤是用未消化的食物残渣作为主料 ， 然后把羊的内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟 ， 再加入胆汁的一种杂味汤 。 做好的牛瘪汤有一股浓浓的草味和类似牛粪的味道 ， 但是这道菜是对尊贵客人的认可 。
更黑暗的还有屈头蛋 ， 就是即将孵化的鸭蛋或鸡蛋 ， 在蛋壳里已经成形 ， 还能嚼到骨头 。 放上香料 ， 加上山黄皮、萝卜片、酸姜丝、薄荷 ， 再加点柠檬汁 ， 开胃爽口 。
【|最敢吃的省份是广东？隔壁广西笑了......】《舌尖》上的导演陈晓卿曾经说过：广西 ， 是中国饮食最复杂的地方 。 有空闲的时候大家可以去看下呢！说不定有些听起来是“黑暗料理” ， 可当你真正尝到 ， 就一口钟情了呢！
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