牛肉|紫菜蛋花汤你真的做对了吗？教你做出好看又鲜嫩的蛋花，润滑可口乐山|米线

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紫菜蛋花汤这道美味大家喜欢吃吗？虽然这道美味做法特别的简单，但是很多人做的紫菜蛋花汤清汤寡水，也做不出好看的蛋花。那么如何才能做出美味好吃的紫菜蛋花汤呢？

小编今天就为大家分享一下自己在家做紫菜蛋花汤的做法，做出来的紫菜蛋花汤，润滑可口，清澈不浑，蛋花漂亮味美，味道也是超级棒的，如果你们也喜欢吃的话就和小编一起做做吧

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有\"营养宝库\"的美称。

【紫菜蛋花汤的做法】
食材：紫菜，鸡蛋，葱花，香菜，胡椒粉，生抽，虾皮，猪油

大家知道紫菜买回来后要不要清洗呢？答案当然是要清洗啦，其实不管是无沙紫菜还是免洗紫菜里面都是含有杂质的，还是清洗一下比较好。把准备好的紫菜放入碗中，倒入清水把紫菜清洗几遍，（把紫菜饼给抓散开，才能把紫菜里面的杂质清洗干净）清洗好后我们捞出紫菜用力挤干水分放入碗中备用

处理好紫菜后把葱切成小段，喜欢吃香菜的可以再切一个香菜，切好后放入盘中备用

然后我们另外准备一个碗中，把两个鸡蛋打入碗中，再加入一点白胡椒粉，把其搅拌均匀（打鸡蛋液的时候一定要挑起来打，这样鸡蛋液才能打的更均匀）

接着我们往锅中倒入适量的清水，然后盖上锅盖开大火烧水

水烧开后关掉火，我们倒入搅拌好的鸡蛋液（将打好的鸡蛋液拉成细丝，淋入锅中，注意鸡蛋液不要淋在同一个地方，这样才能做出既好看又鲜嫩的鸡蛋花，鸡蛋倒入进去后先静置一会让它定型）

趁着鸡蛋花定型的时间我们往紫菜碗中加入一勺食盐，一勺生抽，一点白胡椒粉，我们再放入葱花和香菜，一点虾皮，再加入一勺猪油

准备好这些后我们就可以把处理好的紫菜蛋花汤倒入碗中啦，然后用勺子把紫菜搅拌开，这样一道美味的紫菜蛋花汤就完成了
【牛肉|紫菜蛋花汤你真的做对了吗？教你做出好看又鲜嫩的蛋花，润滑可口】