1、羊的前腿只能向后弯曲， 而后腿只能向前弯曲 。 2、羊的前腿还有一个特点， 就是大腿和小腿可以呈一条直线， 而后腿不可能呈直线 。 3、羊前腿肉相比后腿肉档次低一些， 羊后腿肉比较方正， 肉比较多；而且大部分是瘦肉， 只有底下一点肥油 。 4、前腿肉主要做饺子馅或者炖着吃， 后腿肉主要炒来吃 。
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羊前腿和后腿的区别
【羊前腿和后腿的区别 羊前腿和后腿有什么不同】 羊前腿肉指羊前腿部位的肉 。 由于四肢经常运动， 所以羊腿肉较为紧密， 有韧性， 是羊身上不可多得的美味 。 羊前腿肉性温， 冬季常吃羊肉， 不仅可以增加人体热量， 抵御寒冷， 而且还能增加消化酶， 保护胃壁， 修复胃粘膜， 帮助脾胃消化， 起到抗衰老的作用 。
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羊后腿是羊的后腿部分， 食用功效有温补脾胃、温补肝肾等 。 羊肉营养丰富， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用， 男士适合经常食用 。
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羊腿和猪腿其实是差不多的， 都是前腿比后腿好吃 。 因为前腿包括前胸和前腱子的上部， 尤其是羊胸肉更嫩， 可以有多种烹饪方法， 如烧、炖、酱、煮等， 做出来的羊肉菜肴味道更好 。
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