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信不信由你 ， 德国食品远不止香肠和酸菜 。 相反 ， 该国拥有一系列美味的丰富而丰盛的菜肴 ， 是非常舒适的食物 。 以下是一些德国经典作品 。
鲁拉登
这道典型的德国菜由培根、洋葱、芥末和泡菜组成 ， 包裹在切成薄片的牛肉或小牛肉中 ， 然后煮熟 。 虽然配方因地区而异 ， 但牛肉在上个世纪已经流行起来 。 切块通常是顶部牛肉或银边 ， 因为这是更便宜的切块 。 您会在全国各地的节日和家庭餐桌上找到这种丰盛的德国美食 。 它通常配有饺子、土豆泥、青菜（煮熟的红卷心菜）和红酒肉汁 。
K?sesp?tzle
德国对意大利面的回应 ， Sp?tzle 是由小麦粉和鸡蛋制成的软鸡蛋面 ， 上面通常放有奶酪 ( K?sesp?tzle ) 和烤洋葱 。 Sp?tzle实际上是施瓦本的特色菜 ， 通常搭配使用大量酱汁或肉汁的肉类菜肴 ， 如Rouladen或炖菜 ， 如 Gaisburger Marsch （施瓦本炖菜） 。
【冰淇淋|不要误解德国的美食，其实除了酸菜，他们还有很多美味】肉排
当然 ， 炸肉排是德国美食的标志性部分 ， 有几种不同的品种 。 这种薄薄的无骨肉片涂有面包屑 ， 通常与一片柠檬一起食用 ， 几乎在全国各地都能找到 。 品种包括 由小牛肉制成 的维也纳炸肉排 （维也纳风格） 、猪肉炸肉排（Schwein ）和汉堡炸肉排 ， 上面有一个煎蛋 。
香肠
德国大约有 1500 种香肠 ， 每种香肠都有自己的制备方法、成分范围和独特的香料 。 最受欢迎的品种之一是 Bratwurst ， 一种由小牛肉、牛肉或猪肉制成的煎或烤香肠 。 其他包括 熏制然后煮沸的 Wiener （维也纳） ， 以及血肠、 Blutwurst 和 Schwarzwurst 。 您还可以找到柏林的 咖喱香肠 （顶部有咖喱番茄酱）和巴伐利亚的 白香肠（一种白香肠 ， 在与甜芥末一起吃之前剥皮）等地区特色菜 。 您几乎可以在全国各地的街头小摊上找到这些 。
黑森林巧克力蛋糕
可以说是德国最著名的蛋糕 ， 美味的 Schwarzw?lder Kirschtorte （字面意思是“黑森林樱桃蛋糕”）得名于 Schwarzw?lder Kirschwasser ， 这是一种用酸樱桃蒸馏而成的利口酒 。 德国法律实际上规定 ， 蛋糕 中必须存在樱桃酒 ， 才能将其标记为 黑巧克力蛋糕 。 丰富的巧克力蛋糕、樱桃和生奶油交替层层叠加 ， 再加入更多奶油、黑樱桃和巧克力屑 ， 打造奢华的收尾效果 。
年轮蛋糕
字面意思是“树蛋糕” ， 这种受欢迎的甜点因其不寻常的外观而得名 ， 当你切开它时 ， 它就像一棵树的年轮 。 人们认为它非常特别 ， 因为它是如何制作的 。 本质上 ， 薄薄的蛋糕糊层被舀到旋转的烤盘上 ， 然后在火上烘烤 。 然后在烤好的面糊上铺上一层新的面糊 ， 直到蛋糕足够厚 ， 去掉吐出的唾液 ， 切开蛋糕露出内圈 。 传统上 ， 年轮蛋糕有 21 层 。
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