用 料
A.糯米粉 525克
澄面 75克
白糖 187克
鲜奶 187克
椰浆 187克
B.荔枝红茶汤 375克
糯米粉 525克
【荔枝紅茶卷】澄面 75克
白糖 187克
制 法
（1） 将用料A开成稀浆材料 ， 用料B亦同样开成稀浆备用 。
（2） 将用料A开成的稀浆倒入方盘内 ， 用猛火蒸10分钟 ， 再把用料B开成的稀浆亦倒入 ， 再蒸30分钟 ， 待其稍微降温后卷成筒形 ， 再待其凉透后 ， 切成片状即可 。
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