牛油是牛的哪个部位牛油是牛的什么部位
【牛油是牛的哪个部位牛油是牛的什么部位】 牛油有两种意思 ， 一种是牛奶制品 ， 一种是牛脂肪里的提取物 。 第二种牛油具体指牛肚皮上粘附的那层 ， 纯度高又很厚的脂肪层 。 牛油在生活中十分普遍 ， 特别是在烧烤、火锅行业 。 好的牛油呈结块状 ， 且比较坚硬 ， 颜色不是很白 ， 偏黄色 ， 闻起来会有腥味 。
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