记忆中的茶,天心村斗茶赛


记忆中的茶,天心村斗茶赛

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记忆中的茶著名钢笔作家的心并不总是难以捉摸的 。 越是琐碎的场合, 越是忙碌的行为, 越是暴露出隐藏的细节 。 例如, 茶, 像我这样固执地喜欢, 很容易就会被发现其是某种指向十分明显的习性 。 少年时居住的山区一直以种植茶叶和在种植茶叶中产生的采茶歌谣而闻名 。 在那些上学的日子里, 夏天, 不管我们做了什么正经事还是百事不做, 我们只是在野外调皮捣蛋, 比如在河里抓小鱼, 在树上挖鸟窝 。 只要看到路边有一个大茶壶给农民解渴消暑, 我们就会捧起来倒进嘴里, 然后随着大人的喊声扬长而去 。 多少年后, 这样的回忆只要在心里一翻, 我的嘴里立马就满是口水 。 每年清明节刚过, 谷雨还没来, 想着新茶 。 那些定期给我送茶的朋友, 如果因为某种原因来晚了, 我会打电话给他们, 说一些难听的半真半假的话 。 毕竟是朋友 。 新茶送来的时候, 我不说了 。 我故意多给, 说是储存期的利息 。 因为我只喝从小到大喝惯了的茶, 也因为我有这样的朋友, 所以从来不用逛茶市 。 从书上看过一些外国茶, 亲身体验过 。 他们先是在武夷山, 然后是泉州, 然后是君山, 杭州西湖和洞庭湖 。 那些名茶从来没有引起过我的特别兴趣 。 只要产茶的季节一到, 唯一留恋的依然是那些一直生长在我记忆中的茶树的清香 。 9月底, 《青年文学》编辑部拉了一批人去滇西北的山林里采风 。 带着两条裤腿的泥, 我终于回到了昆明, 两个当地的作家朋友冲过来欢迎我们等等 。 他们一句话也没说 。 当他们开口的时候, 他们会带我们去喝不同于其他地方的普洱茶 。 汽车穿越大半个昆明城, 停在一处毫不起眼的大院里 。 已是晚十时, 春城的这一部分, 像是早早入了梦乡, 看上去如同仓库的一扇扇大门闭得紧紧的 。 朋友显然是常来, 深深的黑暗一点也挡不住他, 三弯两拐就带着我们爬上那惟一还亮着“六大茶山”霓虹灯光的二层楼上 。 ,他们坐了一会儿, 没有闻到一丝茶香 。 女主自己举着灯, 一边泡茶, 一边说这里不对外开放, 来喝茶的都是朋友 。 然而, 如果有人不期而至, 她也会是一个朋友 。 女主人菊杞茶把几套茶具扔来扔去, 能听到涓涓细流的声音, 也能看到摆在面前的据说价值连城的茶砖, 但熟悉的茶香迟迟不来 。 每天都要开十几个小时的车, 而且都是别的地方早就没了的乡间小路 。 真的太累了 。 小到一口吃不完的茶杯, 不知不觉已经被我们喝了十几杯了 。 女主很少说话, 我们说的太多了, 和普洱茶无关 。 女主时不时浅浅地笑了笑, 这也是她当地朋友的介绍造成的 。 不知道什么时候, 迷迷糊糊中, 我脱口而出:这普洱茶真好!他的话一说完, 那种找不到的茶香就从心里冒出来了 。 这时候, 女主就会流露真情, 温柔地说, 不喝生茶, 就不知道熟茶有多好 。 而且他说, 我刚才喝的是当年做的生茶, 而我泡的是用了23年的熟茶 。 很快, 一杯成熟的茶就准备好了, 它在你的嘴唇和呼吸之间是一流的 。 真的很神奇, 仿佛心里有一股澎湃的活力 。 这种感觉想了想反复徘徊 。 不知不觉间, 一个温暖的慈悲心油然而生 。 当时我就认定普洱茶就像云南的女主人一样, 是故土 。 那是冷艳, 沉香, 冰蓝, 暖雪 。 女主继续轻声说, 只有普洱才能储存世界的茶, 时间越久越珍贵 。 地处昆明高原, 水的沸点低 。 在低海拔地区, 水可以多烧开, 泡出来的普洱茶口感会更好 。 听说由于温差的原因, 普洱茶在炎热的南方存放一年, 相当于在昆明存放五年 。 我开玩笑, 买了一些她的茶叶回来, 五年后她买的是十五年的‘普洱茶’而不是5525年 。 一阵笑声过后, 普洱茶的味道更加诱人了 。 房间里依然充满了只有高原的微风, 别处总是萦绕在梁周围三天的茶香弥漫着窗棂, 不着痕迹地渗入心脾 。 甜从舌尖开始, 愉悦充满全身 。

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