生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用 。
科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用 。 从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎 。
【茶里放姜 身体安康】我国民间早就有喝姜茶的习惯 。 把10克姜洗净之后切成五等份，与5 10克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用 。
这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效 。
如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛 。
生姜可以治疗晕车船、恶心 。 专家建议乘车船之前喝一杯姜茶 。 这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用 。 不要用姜酒，因为其中姜的成分太低 。
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