初谈日本茶道


初谈日本茶道

文章插图

日本茶道是在完全隔绝的特殊场所 , 在特定的时间内举行的艺术仪式 , 必须通过极其繁琐的手续 , 使用特定的手法才能完成 。 日本茶道强调人与人之间的联系 。 日本茶道的茶不是个人的茶 , 而是集体的、大家共有的 。 茶道的核心便是茶的聚会 。 所有参加茶会的与会者通过茶通的途径 , 都可以摆脱现实社会的制约 , 使人与人之间的关系从内心深处变得融洽起来 。 日本的茶道强调清、静、和、寂 。 在茶道的历史上 , 有不少重名的人 , 为求心之道花费了一生的时间 。 茶道正是建立在与世隔绝的基础上的 。 所以它很自然地追求一种独特的精神境地作为自己的奋斗目标 , 即所谓的求道性 。 【初谈日本茶道】同时 , 茶道也具备趣味性 , 具有游乐的性质 。 当然不排除一些人是出于娱乐的目的参加茶道仪式的 。 实际上 , 茶道的求道性与趣味性并不矛盾 , 它们同时并存于茶道之中 。 茶花是茶道的主要组成部分 。 首先 , 茶会是人们的聚会 。 人们一边品茗 , 一边开诚布公地把自己的心声透露出来 , 以求心境的统一 。 对谈的感觉往往决定茶会的成败与否 。 再则 , 茶会十分讲究搭配 。 主人与客人通过茶道用具与茶具的合理搭配 , 将自己置身于协调的茶室空间之中 。 最后 , 茶道的具体礼法 。 主人接客时娴熟、麻利的动作往往使茶会的兴趣达到高潮 。 每一份茶都包含着主人的心意 。 举办茶会的房间称茶室 , 也称本席、茶席或者只称席 。 茶室内设壁龛、地炉 。 地炉的位置决定室内席子的铺放方式 。 一般说来客人坐在操作人(主人)左手一边称为顺手席 。 客人坐在操作人右手一边称为逆手席 。 客人经茶室特有的小出口进入茶室 , 传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的 。 主人在规定的位置上 , 按规矩取茶具、按一定的顺序制茶 。 为了使茶会获得成功 , 茶道的礼法表演至关重要 。 正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化 , 成为茶道 。 礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法 。 礼法的不同主要基于地炉(室内)与茶炉(室外)以及有无搁板决定程序的不同 。 表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作程序 , 无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理 , 以避免各方面的浪费 。 为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法 。 无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法 。 炭礼法的程序分为准备烧炭工具、打扫地炉(或茶炉)、调整火候、除炭灰、添炭、点香 。
初谈日本茶道

文章插图

浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式 。 主要必须穿黑色的带白色纹饰的和服 。 礼法进行期间 , 主人与客人几乎不进行对话 。 学习茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始 。 薄茶是茶道最基本的礼法 。 除薄茶、浓茶之外 , 由于流派的不同 , 有关器具的准备、圆竹刷(搅和茶叶末使其起泡沫)的使用、小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶末的方法都不尽相同 。 茶道艺术中 , 器具的艺术欣赏占了很大的比例 。 "拜见器具"的说法本身以可以证明这一点 。 茶道用器具可分为四类:即接待用器具;茶席用器具;院内用器具;洗茶器用器具 。 其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品 。 而院内用器具和洗茶器用具则是消费品 。 通常前者是作为茶具 , 后者是作为杂器为人使用的 。 下面简单地介绍一下这些器具的种类及用途 。 接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗 。 茶席用具包括装饰壁龛的用具 。 有关炭的礼法的用具 , 茶道礼法用具 。 怀石餐用具 。 茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶 。 炭礼法用具包括:釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗 。 茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐 。 茶器、茶杓、盖置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器 。 多为陶器制品 , 也有的是用薄木片做的圆盒) 。 怀石餐的用具包括折敷(一种用薄木片作的容器 , 装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵 , 盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿 。 用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器 。 院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处) , 用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等 。 日本茶道分几个流派 , 它们分别以各自的家元(家主)为中心 , 使自家的传统得以传承 。 家元(家主)拥有许多弟子 , 经过从师从艺阶段 , 获得家元(家主)发给的证书 , 凡获取准师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育 。 千家流派的始祖是千利休 。 千利休的孙子宗旦(亦称千家中兴之祖)隐居时期 , 千家流派分成了三个系统 。 表千家 。 始祖为宗旦的三儿子江岭宗左 。 家元(家主)总称"不审庵" 。 表千家继承了千利休传下来的茶室、茶庭 , 保持了正统的闲寂茶的风格 。 里千家 , 是由宗旦的小儿子仙叟宗室开创的流派 。 里千家继承了宗旦的隐居所"今日庵" 。 由于今日庵在不审庵的内侧 , 所以不审庵被称为个千家 , 今日庵则成了里千家 。 武者小路千家 。 始祖为宗旦的二儿子一翁宗守 , 号称"官休庵" 。 该流派是以宗守的住地武者小路命名的 , 薮内流派 。 始祖名薮内俭仲 。 当年薮内曾同千利休一道从师于武野绍鸥 。 薮内流派的座右铭是"正直清静"、"礼和质朴" , 善长书院茶和小茶室茶 。 远州流派 。 始祖名小堀远州 。 以书院茶为主 。

推荐阅读