智者养生茶里有乾坤( 二 )


【智者养生茶里有乾坤】茶叶的品种繁多,并不是随随便便的把茶叶放到菜里,不同的茶叶具有不同的色、香、味和秉性,因此在制作茶餐的时候,要注意选择不同的烹调方式,搭配不同的菜肴 。 鱼翅色泽浅淡,就要用君山银针来调制汤汁;辽参则以祁门红茶泡发,色泽鲜亮丰润;至于以高等级绿茶手工磨制的茶粉调制的香茗太极甜品,制作得心思机巧,吃来口有余香,令人欲罢不能 。 难怪香港当红影星成龙也要 “多吃几碗” 。

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