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茶中谈科学【茶中谈科学，铁观音是红茶还是绿茶】茶：茶叶味苦性寒，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的作用 。 年青体壮的人，适量饮茶可以降火祛躁 。 年老体弱的人，往往虚寒血弱，长久用茶容易因其寒凉侵袭脾胃而不知不觉地损元气，甚至会诱发疾病，因此，应该少喝浓茶 。 （2）对症用茶：茶叶中含有咖啡因、鞣质、茶碱和维生素C等，对中枢神经有强兴奋作用，因此，患失眠症的人睡前不宜饮茶 。 咖啡因、茶碱还能加强心脏功能、提高心率、扩张冠状血管，所以心动过速的冠心病茶叶送礼人不宜喝茶 。 但是某些心动过缓的病人，窦房传导阻滞、房室传导阻滞的病人，适量喝茶则有利于提高心率 。 咖啡因能增加胃分泌，活动性、消化性溃疡病人不宜多饮茶；而消化不良、腹内积食者多喝些茶倒是有益的 。 对于支气管哮喘、胆绞痛病患者来说，适量饮茶可以减轻痛苦，因为茶碱能松弛平滑 。 （3）清淡为佳：一杯浓茶，刺激作用很强，可以引起失眠、头疼，甚至会因对脾胃刺激过甚而造成呕吐 。 而且茶的抗菌作用随浓度增大而降低，所以，茶水以清淡为好 。 （4）冷饮多弊：喝温茶，体内的“火气”能因茶的凉性而下降，自苏州洞庭山碧螺春尿排出；喝热茶，则茶的凉性借体内的“火气”而升散，使人神思爽畅、耳聪目明；喝冷茶，不仅无清热化痰之功，而且有滞寒、聚痰的坏处 。 （5）空腹不饮：空腹饮茶是不良习惯 。 腹中无物时，茶性直入脏腑，冷脾胃，对身体有害 。 为人们
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