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茶味与禅味【茶味与禅味，野生大茶树】佛家有句话说：茶禅一味 。 佛教非常重视禅修、静心、不动、不偏不倚、禅定和开悟 。 通常冥想持续数天， 久坐困倦， 所以提神醒脑的茶成为佛教信徒的最佳饮品 。 据唐代演出的《封氏闻见记》记载：“开元年间(唐代)， 泰山灵安寺有降妖大兴的禅宗， 习禅事不吃为俗， 皆准饮茶， 人自放纵， 到处煮饮 。 从那以后， 他们互相模仿 。 “很多和尚都喜欢喝茶， 甚至到了‘茶才是他们想要的’的地步 。 古代诗人陆容吟咏道：“江南风讲僧， 清泉有茶， 石上有竹 。 佛教高僧知道更好， 烟茶满袍 。 “的佛教非常重视饮茶， 这使得饮茶成为寺庙体系的一部分 。 寺内有“茶厅”， 佛教高僧在此讨论教义、招待施主、品茶 。 法堂里的“茶鼓”， 就是和尚喝茶的鼓 。 寺内有“茶头”， 负责煮饭、献茶；寺前有几个“送茶和尚”送茶 。 随着野藤茶饮茶在茶艺的发展也起过重要作用， 他们最初吸取民间方法将茶叶、香料、果料同佳、姜等一起煮饮， 称为“茶苏” 。 到了宋代， 余杭还举行过“茶宴”和“斗茶”活动， 并且发明了把茶叶嫩芽研成粉末， 用开水冲泡的“点茶法” 。 ,的兴起， 许多品茶大师都来自寺院 。 陆羽曾经是唐朝的一个和尚， 他喜欢喝茶， 擅长茶道， 后来被称为“茶圣” 。 《茶经》这本书是世界上最早的茶叶专著 。 茶与佛教有着历史渊源 。 佛教在汉代传入中国， 恰好是茶树开始在中国大面积种植的时候 。 佛教在唐代非常兴盛 。 纵观饮茶习俗遍及中国几乎同步 。 从地点看， 南方的高山峻岭终年云雾缭绕， 空气湿度大， 最适宜茶树生长， 同时， 高山密林远在红尘之外， 是追求“远避尘世， 静宜诵颂”的佛教建寺庙的理想之处 。 ,的茶史， 各种名茶都经绿萝花历了从野生到人工栽培的漫长过程 。 修道院的僧侣们开创了茶树栽培的先河 。 浙江天台山是中国佛教天台宗的发源地 。 被誉为“佛之雨露， 帝之仙浆”的名茶“天台云”， 最早是由僧人所创 。 四川雅安的蒙山茶， 据说是西汉蒙山堪罗基禅师吴立志种植的， 被称为“仙茶” 。 以庐山云雾茶是晋代名僧慧远在东林寺所植；福建武夷山出产的名茶“武夷岩茶”， 以寺院采制的最为得法， 僧人们根据不同时节采摘的茶叶分别制成“寿星眉”、“莲子心”、“凤尾龙须”三种名茶；武夷山天观寺所产大红袍， 也是寺院名茶；江苏洞庭东山碧螺春茶， 是北宋洞庭东山水月院山僧所植并制 。 茶道闻名的日本， 原本不产茶 。 到了唐代， 日本的留学僧人从中国广州的明慧寺、宁波的天通寺将著名的茶籽带回日本， 种在佛寺等寺庙里 。 弘仁六年(公元815年)， 皇帝陀我到佛寺品茶 。 他很高兴， 下令推广茶叶种植 。 从此， 中国茶在日本生根发芽 。
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