如何做凉拌豆腐干？
夏季大家都喜欢吃凉菜，吃过凉拌豆腐干吗？知道怎么做凉拌豆腐干吗？下面小编就介绍下自己的做法吧 。 东西/材料 豆腐干适量
喷鼻葱适量
花椒油适量
【如何做凉拌豆腐干？】生抽豆油适量
姜蒜适量
青海椒适量
清油适量
干海椒面适量
一、备料 。 01 把姜蒜洗清洁，然后把姜蒜切当作小颗粒状，装在盘子里备用 。
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02 把喷鼻葱洗清洁，然后把葱切当作小颗粒状装在碗里备用 。
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03 把青海椒洗清洁，切当作小圆筒状装在碗里备用 。
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04 把豆腐干洗清洁，然后切当作长条状，装在盘子里备用 。
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二、水煮豆腐干 。 01 把锅洗清洁，往锅里插手适量清水，盖上锅盖，把水烧开 。
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02 然后把备好的豆腐干倒入锅里，用铲子搅匀，然后再次把锅里的水烧开 。 整个过程年夜约需要3分钟 。
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03 然后把煮好的豆腐干用筲箕沥出备用 。
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三、熬油 。 01 把锅洗清洁，烧干水汽，然后往锅里倒入适量清油 。
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02 把锅里的油烧得足够烫，然后把锅里的油倒入青海椒碗里 。
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03 然后往碗里插手适量的干海椒面，然后用筷子搅匀 。
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四、拌菜 。 01 洗清洁一个年夜碗，然后往碗里倒入适量的花椒油、生抽豆油、熬好的海椒油、切好的姜蒜等，用筷子搅匀 。
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