简单家庭自制酱油的做法 _小知识

酱油是做菜不可缺少的调料，那么自己怎么制作酱油呢？请看下文。东西/材料黄豆、面粉、酱油曲精、水、盐、花粉
操作方式 01 黄豆洗净，放入凉水里面泡1个小时摆布，然后放到蒸炉里面蒸2个小时，掏出放到通风处天然降温。当温度降到40度后，将面粉和酱油曲精撒上去，搅拌平均。

文章插图

02 然后用盒子装着，有布包裹住，放到通风阴凉的处所任其发酵，发酵至黄豆酿成黄绿色后，移到阳光底下暴晒，暴晒3天后，将其放到玻璃罐里。

文章插图

03 用60度的热水与盐兑当作盐水，倒入玻璃罐中浸泡黄豆，然后盖上盖子，放到太阳底下晒，天天搅拌一次。一个礼拜后，再往罐子里倒入50度的盐水和花粉，搅拌平均，往后每3天搅拌一次。

文章插图

04 【简单家庭自制酱油的做法】4个月后，将罐子里的液体倒出，用布过滤，流出来的液体就是半当作品酱油啦！再将这些半当作品酱油倒到锅里加热，去渣，真正的酱油就当作形了。

文章插图

以上内容就是简单家庭自制酱油的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

简单家庭自制酱油的做法