不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶， 觉得它的味道过于苦涩， 似乎少了绿茶的轻逸之感 。 但专家提醒， 冬季还是喝红茶好 。 专家表示， 红茶是全发酵茶， 口感较重是它的特色， 也是它的好处， 特别适宜冬季饮用 。
同样是茶多酚， 红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为， 人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服， 这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性， 对胃有一定的刺激作用， 在空腹的情况下刺激性更强 。 而红茶就不一样了 。 它是经过发酵烘制而成的， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应， 含量减少， 对胃部的刺激性就随之减小了 。 另外， 这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化， 因此红茶不仅不会伤胃， 反而能够养胃 。 经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶， 能消炎、保护胃黏膜， 对治疗溃疡也有一定效果 。
【冬季里多喝红茶能养胃】专家提醒大家， 红茶不适于放凉饮用， 因为这样会影响暖胃效果， 还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。 泡红茶最好用敞口杯， 不要等到杯中的水都喝尽才补充热水， 最好等水剩下1／3左右时就蓄水， 以便稀释茶叶， 保持茶的温度和浓度适宜， 每杯红茶蓄水3次口感最佳 。
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