【有关松针米茶的介绍】 色泽绿翠、气味芬芳的松针也可做“茶” 。 松针含蒎烯、乙酸龙脑酯、胡萝卜素 ， 维生素B1、B2、C和K较丰富 ， 磷、铁、钙等无机盐也不少 。 长服松针米茶 ， 有增加人体钙质 ， 调节心肌功能 ， 降低胆固醇的作用 。 对风湿疼痛、牙痛有明显疗效 。 松针米茶是一味良好的保健饮料 ， 日本人很爱饮用 。
松针米茶的制作方法较简单 ， 可按如下顺序制作：
鲜松针叶经切断、揉捻、水浸、糖渍、炒干再加炒米即成松针米茶 。
采取当年的红松针(叶) ， 经适当摊放散热后 ， 用铡刀把松针切成1～2厘米长 ， 再放在揉捻机揉20分钟左右取出 ， 投入木桶内 ， 按1公斤松针加2.5公斤水浸泡一昼夜后 ， 弃浸液 ， 再用清水漂洗 ， 使松脂质尽量去除 ， 减轻涩味 。 经漂净的松针用稀糖水渍泡10小时后捞出、沥干 ， 投入瓶式机内滚炒至足火香 ， 也可在锅内炒干 ， 即成为松针茶 。
另用糯米或粳米淘净沥干后 ， 放在锅内炒至足火香 ， 制成炒米 。 将炒米与松针茶拼和 。 拼配比率在每百克松针茶中加入6～7克炒米 ， 即成为香气浓郁、滋味爽口的松针米茶 。
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