【另类的特种茶——虫屎茶】虫屎茶 ， 是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶 。 主要有两类 ， 一类是产于广西桂林的虫屎茶 ， 又称“龙珠茶” ， 是采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶 ， 诱导小黑虫前来取食后而产下粪粒；第二类是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶 ， 又称“虫茶” ， 是采摘化香树等植物的茎叶 ， 置放入竹蓝中 ， 洒上淘米泔水 ， 经过发酵 ， 引诱化香夜蛾等前来取食 ， 食后排出的粪粒当地老百姓把藤、茶叶地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起 ， 从而引来许多小黑虫 ， 当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后 ， 留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗 。 最后把它放在锅上炒干 ， 再按（蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5）的比例混合复炒 ， 虫屎茶便炮制而成了 。
虫屎茶大小如米粒 ， 不臭不脏 ， 外形色泽黑褐 ， 用开水冲泡后虫屎迅速化开溶解 ， 内质香气清香似茶 ， 汤色青褐 ， 滋味浓醇回甘 ， 药用功效与营养价值极佳 。 明代李时珍编着的《本草纲目》写道：虫屎茶具有清热、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效 ， 对腹泻、鼻衄、痔疮、牙龈出血等有极佳的疗效 。 其营养价值更是高于普通茶叶 ， 含有20种氨基酸 ， 丰富的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分 ， 还含有大量人体所需的微量元素 。
虫茶的制作方法不同于一般茶叶 ， 每年谷雨前后 ， 当地老百姓就上山 ， 把野生的化香树、三叶海棠、大白解的树叶采集下来 ， 混杂一些苦茶的叶子 ， 放在竹 篓或木桶里面 ， 洒上淘米水发酵 ， 即可引来许多极小的黑虫子主要是化香夜蛾和米黑虫来取食、产卵 。 当这些虫子吃完了植物叶片 ， 便排出许多细小如珠的粪粒 ， 当地人取名叫 虫珠 。 人们随后用筛子把杂渣去掉 ， 利用阳光晒干 ， 即为虫茶 。 更为考究的是 ， 在阳光下曝晒后 ， 还要在180摄氏度的铁锅里炒上20分钟 ， 再加上93克蜂蜜、93克茶叶 ， 虫茶才得以制成 。 生产虫茶的昆虫很多 ， 而以化香夜蛾分布最广 。 此虫属鳞翅目 ， 夜峨科 ， 分布在海拔500一1000米的山地 ， 喜食腐熟的化香树叶 。 由于虫屎茶资源受制于特定昆虫和特种植物 ， 其产量不高 ， 更显得其奇特珍贵 。
品饮时 ， 先在无色透明的玻璃杯内倒上开水 ， 然后放入十几粒虫茶 。 一般来说 ， 500克虫茶能供五口之家饮用一年以上 。 初时 ， 只见茶粒飘于水面 ， 继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中 ， 犹如晨烟雾霭 ， 袅袅娜娜 ， 婉蜒起伏 ， 散落水中 ， 然后如飞絮般缓缓地散落到杯底 。 虫茶汁水呈淡古铜色 ， 甘醇爽口 ， 香气清郁宜人 ， 颇似高档绿茶 。
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